Tembaga adalah mineral jejak penting, yang bermaksud badan anda hanya memerlukan sedikit jumlahnya untuk fungsi normal. Tembaga elemen tidak diserap dengan baik dan dos yang tinggi melalui makanan tambahan biasanya mengakibatkan sakit perut dan gejala lain. Tembaga ternakan adalah sejenis suplemen mineral khas yang boleh diserap dengan lebih baik dan lebih mudah pada perut, walaupun bukti saintifik kurang. Walau apa pun, terdapat bahaya ketoksikan dan akibat kesihatan yang serius jika anda mengambil tembaga terlalu banyak chelated.
Fungsi dan Cadangan
Tembaga, bersama dengan besi, membantu membentuk hemoglobin dan sel darah merah dalam sumsum tulang. Hemoglobin membawa oksigen dalam darah. Tembaga juga penting untuk mineralisasi tulang, kesihatan kardiovaskular, fungsi saraf, imuniti dan sintesis enzim. Kepekatan tembaga paling tinggi di dalam otak dan hati anda, tetapi juga terdapat dalam buah pinggang, pankreas dan jantung anda. Kehadiran estrogen meningkatkan kepekatan tembaga, jadi jumlahnya adalah tertinggi semasa kehamilan dan terapi hormon. Elaun pemakanan harian yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah antara 900 hingga 1, 300 mikrogram, bergantung kepada kehamilan dan penyusuan. Wanita menyusu memerlukan tembaga yang paling banyak untuk membekalkan cukup kepada bayi baru yang sedang berkembang pesat.
Tembaga terikat
Suplemen mineral berlapis adalah mineral yang digabungkan dengan asid amino. Bentuk tembaga yang dikelilingi disebut tembaga glycinate, yang merupakan kompleks molekul yang terdiri daripada tembaga unsur dan asid amino glycine. Hampir semua mineral boleh dibeli sebagai makanan tambahan chelated. Pengilang suplemen mineral chelated sering mendakwa ia lebih bioavailable kerana molekul organik boleh melewati dengan mudah melalui saluran usus, tetapi pada masa ini tiada bukti saintifik bahawa ini adalah kes dalam sistem pencernaan manusia. Lebih banyak penyelidikan berasaskan manusia mengenai mineral chelated diperlukan sebelum tuntutan kesihatan tertentu dapat dibuat.
Bahaya Potensi
Tembaga organik dalam makanan diproses oleh hati dan diangkut dan disimpan dengan cara yang selamat, manakala tambahan tembaga - termasuk bentuk chelated - sebahagian besarnya memintas hati dan memasuki aliran darah secara langsung, menurut kajian yang diterbitkan dalam edisi 2009 " Jurnal Kolej Nutrisi Amerika. " Tahap darah tinggi tembaga adalah toksik, terutamanya kepada otak. Ketoksikan tembaga telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer dan sirosis hati. Tanda-tanda yang menunjukkan terlalu banyak tembaga termasuk loya, muntah, kerengsaan, pening, sakit kuning dan sakit otot. Orang yang berisiko tinggi ketoksikan tembaga adalah mereka yang mempunyai penyakit Wilson - gangguan genetik yang jarang berlaku yang dicirikan oleh pengumpulan pesat tembaga di otak dan organ.
Cadangan
Memenuhi keperluan mineral harian anda dengan memakan makanan berkhasiat adalah lebih selamat dan lebih berkesan daripada mengambil suplemen, walaupun mineral tanah yang hancur adalah kebimbangan di seluruh dunia kerana menghasilkan hasil dan biji-bijian yang kurang kandungan mineral. Sumber tembaga yang baik termasuk kerang - terutamanya tiram - daging organ, bijirin penuh, kekacang, buah kering, sayur-sayuran berdaun gelap dan sayur-sayuran akar seperti kentang. Jika anda memilih suplemen tembaga, elakkan mengambilnya dengan suplemen zink, besi atau vitamin C, yang mengganggu penyerapan tembaga dalam saluran usus.
