Bawang dan bawang putih adalah kedua-duanya dari keluarga allium sayur-sayuran yang mengandung zat-zat yang dapat menguntungkan kesihatan anda dalam banyak cara, melaporkan Institut Penyelidikan Kanker Amerika. Walaupun bawang merah dan ulas bawang putih menghilangkan bau yang kuat, sebatian sulfur yang bertanggungjawab untuk aroma tersebut adalah bahan yang sama yang memberi faedah kesihatan jika anda makan bawang dan bawang putih, kata Institut Linus Pauling.
Memerangi Jangkitan
Kedua-dua bawang dan bawang putih mungkin membantu anda memerangi jangkitan. Bawang mungkin mengurangkan gejala bronkitis dan selesema biasa, dan mereka juga boleh melawan bakteria berbahaya, bukannya terbitan "Penyelidikan Phytotherapy" pada bulan November 2002. Bawang putih mempunyai ciri-ciri antibakteria dan antijamur, menurut Linus Pauling Institute, dan ia juga boleh menguatkan sistem imun anda secara keseluruhan, menjadikan anda kurang terdedah kepada jangkitan terkontaminasi.
Melawan kanser
Bawang dan bawang putih juga boleh membantu anda menentang kanser. Institut Penyelidikan Kanser Amerika mengatakan sebatian kimia di dalam sayur-sayuran allium seperti bawang dan bawang putih boleh melambatkan atau menghentikan sel-sel kanser daripada berkembang biak di berbagai tempat di dalam tubuh, seperti paru-paru, kolon, esofagus dan payudara. Komponen yang bawang dan bawang putih juga boleh mengurangkan kadar di mana tumor kanser tumbuh, atau bahkan menghentikan pertumbuhan tumor sama sekali, melaporkan Institut Penyelidikan Kanser Amerika. The Linus Pauling Institute mengatakan bawang putih, khususnya, mungkin sangat berkesan sebagai senjata melawan kanser gastrik dan kolorektal.
Memperjuangkan Penyakit Jantung
Mengkonsumsi bawang dan bawang putih juga mungkin membantu anda mencegah penyakit jantung. Bawang kaya dengan bahan kimia semulajadi yang disebut flavonoid, yang dapat melindungi anda dari penyakit jantung, kata Vegetarian Nutrition.info, dan bawang juga dapat mengurangkan risiko penggumpalan darah, yang dapat mengakibatkan serangan jantung dan bentuk lain penyakit jantung. Bawang putih juga mungkin mengurangkan risiko penggumpalan darah, membantu menjaga arteri anda fleksibel dan membantu mengurangkan tekanan darah anda, laporan Linus Pauling Institute.
Menambah Bawang dan Bawang Putih untuk Diet Anda
Sayuran Allium seperti bawang dan bawang putih adalah sumber makanan terkaya dari sebatian sulfur yang sihat, yang mengesyorkan makan secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesihatan mereka sepenuhnya, daripada mengambil makanan tambahan yang mungkin mengandungi sejumlah besar sebatian yang sihat. Bawang dan bawang putih mempunyai selera yang saling melengkapi, sehingga Anda dapat memakannya bersama dalam makanan yang sama. Anda juga boleh menambah bawang untuk menggoreng hidangan goreng dan menggunakannya untuk sup rasa, salad dan dips. Institut Linus Pauling mengesyorkan makan ulas bawang putih mentah, atau menghancurkan ulas bawang putih sebelum memasaknya untuk membantu mereka mengekalkan sebatian bermanfaat semasa proses memasak.
