Kalium adalah mineral penting yang diperlukan dalam tubuh anda untuk mengekalkan kontraksi otot, keseimbangan bendalir, tekanan darah dan kesihatan tulang yang baik. Badan anda tidak dapat membuat kalium, jadi ia mesti datang dari diet harian anda. Lelaki dan wanita dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 4, 700 miligram kalium untuk mengekalkan kesihatan yang baik, menurut Institut Perubatan. Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber mineral terbaik, tetapi produk daging dan haiwan tertentu membantu memenuhi keperluan anda. Institut Penyelidikan Kanser Amerika menunjukkan bahawa anda tidak makan lebih daripada 18 auns daging merah, seperti daging babi, daging lembu dan kambing setiap minggu untuk mengurangkan risiko penyakit.
Produk babi
Makan produk daging babi adalah satu cara untuk mendapatkan kalium. Keropos daging babi yang tidak bernyawa mengandungi kira-kira 770 miligram potasium, yang memenuhi 16 peratus keperluan harian anda untuk mineral. Satu sajian bacaan Kanada tiga kali ganda memberikan anda 598 miligram kalium dan satu cawan ham panggang yang telah dipanggang mempunyai 573 miligram. Walaupun produk daging babi ini tinggi kalium, mereka juga tinggi lemak dan juga mengandungi kolesterol. Dari masa ke masa, makan diet yang tinggi dalam daging merah boleh menyebabkan paras kolesterol tinggi dan penyakit jantung, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Kalium dalam daging lembu
Daging juga membekalkan anda dengan kalium. Fillet enam-auns, tulang rusuk mempunyai kira-kira 438 miligram kalium, yang memenuhi 9 peratus keperluan harian anda untuk mineral. Tenderloin, pinggang atas, chuck, pusingan atas, tulang rusuk dan potongan daging lembu semua mengandungi 370 hingga 400 miligram kalium setiap hidangan. Untuk mengurangkan lemak dan kalori dari daging lembu, pilih potongan dengan lemak yang kurang berkaca, potong lemak yang terlihat dari daging sebelum memasak dan buang apa saja. Juga mencari daging tanah yang dilabel dengan peratusan tertinggi daging tanpa lemak; Sebagai contoh, daging lembu 90 peratus kurang lemak daripada 80 peratus daging tanpa lemak.
Daging Merah yang lain
Kalium dalam ayam
Produk unggas, yang tidak dianggap sebagai daging merah, adalah sumber kalium yang baik. Sebanyak tiga ounce ayam bumi atau ayam mengandungi 538 hingga 575 miligram potasium, yang memenuhi 11 peratus keperluan harian anda, menurut Jabatan Pertanian AS. Bahagian tiga ounce ayam belanda atau dada ayam, daging paha atau kaki mengandungi kira-kira 230 miligram kalium. Untuk menghadkan kandungan lemak dan kalori, keluarkan kulit dan kelihatan lemak sebelum memasak ayam.
