Di masa lalu, pesakit kencing manis dinasihatkan untuk mengelakkan buah-buahan kerana kandungan gula, tetapi diet diabetes moden membenarkan buah sebagai sebahagian daripada rancangan makan yang sihat dan seimbang. Pesakit kencing manis perlu mengekalkan kawalan ketat ke atas paras gula dalam darah dan cuba untuk tidak mengambil makanan yang tidak sihat yang boleh mengakibatkan komplikasi diabetes.
Diet Diabetes
Diet diabetes perlu memberi tumpuan kepada mengawal gejala diabetes serta mencegah komplikasi yang biasa kepada penyakit ini. Bagi kebanyakan pesakit kencing manis, ini bermakna makan makanan serat tinggi yang rendah lemak, terutama lemak tepu. Lemak tepu boleh menyumbang kepada plak arteri, komplikasi yang biasa untuk pesakit kencing manis. Pesakit kencing manis perlu mengehadkan karbohidrat, terutama makanan manis yang menaikkan gula darah. Makan karbohidrat secara sederhana dan bersama-sama dengan sesuatu yang mengandungi protein adalah cara yang baik untuk mengekalkan gula dalam darah. Secara umum, dua hingga tiga genggam buah sehari patut baik untuk kebanyakan pesakit kencing manis dan anggur boleh dimasukkan dalam peruntukan buah ini.
Anggur Merah dan Karbohidrat
Bagi pesakit kencing manis, makan makanan dengan banyak karbohidrat boleh menghantar gula darah melonjak. Mujurlah, serat, protein dan lemak dapat mengurangkan tindak balas ini. Dalam satu kaedah pemakanan diabetes, kencing manis menghadkan karbohidrat pada setiap hidangan kepada jumlah tertentu berdasarkan tindak balas gula darahnya sendiri dan sebarang ubat dan insulin yang mungkin diambilnya. Menurut Persatuan Diabetes Amerika, kebanyakan pesakit kencing manis boleh dimulakan dengan sekitar 45 hingga 60 g karbohidrat setiap hidangan dan menyesuaikan diri seperti yang diperlukan. Dalam 10 buah anggur, terdapat kira-kira 8.8 g karbohidrat. Sekitar 0.4 g adalah serat dan 7.6 g terdiri daripada gula.
Indeks Glycemic dan Anggur
Sesetengah pesakit kencing manis menggunakan indeks glisemik untuk menentukan apa yang patut mereka makan. Indeks glisemik menunjukkan betapa cepat dan tinggi gula darah meningkat sebagai tindak balas kepada makanan yang mengandungi karbohidrat tertentu. Beban glisemik mengambil kira berapa banyak karbohidrat dalam penyediaan setiap makanan serta indeks glisemik makanan itu. Anggur jatuh di tengah-tengah carta indeks glisemik dan mempunyai beban glisemik yang rendah. Ini kerana air dan serat dalam satu hidangan anggur memodulasi tindak balas glukosa darah.
Pertimbangan
Komponen dalam anggur merah mungkin membantu melawan kencing manis. Resveratrol, sejenis fitokimia yang terdapat dalam kulit anggur merah, memodulasi tindak balas glukosa darah dengan memberi kesan kepada bagaimana tubuh merembes dan menggunakan insulin dalam model kencing manis, menurut kajian semula Jun 2010 dalam "Jurnal Eropah Farmakologi." Resveratrol mungkin juga memberi kesan kepada berat badan, mengurangkan obesiti yang boleh meningkatkan risiko komplikasi diabetes. Walaupun kajian lanjut mengenai manusia diperlukan, manfaat anggur dan profil pemakanan yang sihat menjadikan mereka pilihan yang baik untuk sebahagian daripada karbohidrat harian anda peruntukan.
