Berasal dari wilayah Fujian Selatan China, oolong adalah teh Cina tradisional yang tahap pengoksidaan terletak di antara teh hijau dan hitam. Apabila diproses, teh ini sama ada dilancarkan ke daun panjang, kerinting atau ditekan ke dalam bentuk bola. Proses pengoksidaannya meningkatkan tahap sebatian tertentu yang mempromosikan kesihatan, yang mempunyai sifat anti-alergi, anti-kanser, dan anti-radang yang unik. Teh Oolong juga mengandungi komponen lain termasuk catechin, flavonoid, dan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh dan menyumbang kepada banyak faedah kesihatan teh oolong Fujian.
Menghalang Obesiti
Polyphenols yang terdapat di teh oolong Fujian boleh membantu meningkatkan metabolisme dan mencegah obesiti. Sebatian polifenol ini mengaktifkan enzim tertentu yang bertanggungjawab untuk melarutkan trigliserida dalam badan. Teh kafein akan meningkatkan kadar metabolik, kerana kafein adalah perangsang. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa kafein dan EGCG, sebuah catechin kuat yang terdapat di teh oolong Fujian, boleh berfungsi secara sinergis untuk meningkatkan pengoksidaan lemak.
Melawan Hay Fever dan Gejala Alergi
Sebatian spesifik di teh oolong Fujian boleh membantu menghalang gejala demam dan demam alergi, menurut satu terbitan tahun 1999 "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Dua sebatian catechin, C-1 dan C-2, telah diasingkan dari teh oolong Fujian dan mempunyai ciri-ciri anti-alergi yang kuat. Catechins ini menghalang enzim histidine, yang menghalang pengeluaran histamine dan menambah faedah teh oolong. Peningkatan tahap histamin dalam individu yang sensitif menyebabkan simptom bersin, mata gatal dan berair serta rinitis alergik. Isu Januari 2001 mengenai "Arkib Dermatologi" melaporkan bahawa teh oolong juga merawat dermatitis atopik alahan.
Mempromosikan Kesihatan Pergigian
Teh Oolong mempunyai ciri-ciri antibakteria dan boleh membantu mencegah kerosakan gigi. Menurut kajian 2013 yang diterbitkan dalam "BioMed Central Research Notes, " teh oolong dapat menghalang aktiviti enzimatik bakteria streptokokus dan mencegahnya daripada melekat pada enamel dan gusi. Bakteria streptococci menyebabkan pembentukan plak pada gigi. Pakar dari Jabatan Pergigian di Universiti Osaka juga mendakwa bahawa teh ini dapat membantu menguatkan enamel gigi. Teh Oolong juga merupakan sumber semula jadi fluorida, dengan 0.1 hingga 0.2 miligram mineral dalam cawan 8-auns teh, melaporkan Linus Pauling Institute.
Pergaduhan Kerosakan Radikal Percuma
Faedah utama teh oolong berasal dari antioksidannya, yang melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas, yang terbentuk apabila oksigen berinteraksi dengan molekul tertentu, boleh berasal dari stres, sinaran ultraviolet, dan bahan kimia tambahan dalam makanan. Setelah terbentuk, mereka boleh memulakan reaksi berantai di dalam badan. Radikal bebas sangat reaktif dan boleh menyebabkan kerosakan yang serius apabila mereka bertindak balas dengan membran sel atau DNA.
Jumlah radikal bebas dalam tubuh meningkat apabila kita semakin tua dan boleh menyumbang kepada perkembangan kanser, penyakit radang, dan kerosakan serius terhadap rambut dan kulit. Menurut sebuah kajian dalam edisi 2003 "Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, " antioksidan yang terdapat di teh oolong Fujian menamatkan tindak balas rantai radikal bebas, yang sebaliknya membawa kepada kerosakan selular yang boleh mengakibatkan peradangan, kanser, dan tanda-tanda penuaan.
