Memang benar bahawa telur itik cukup tinggi dalam kolesterol dan lemak yang cukup tinggi. Walau bagaimanapun, maklumat pemakanan dari telur itik bukanlah berita buruk. Mereka memberi manfaat kesihatan yang penting, selagi anda menikmati mereka secara sederhana sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang yang menambah gaya hidup aktif.
Protein
Satu telur itik besar mengandungi 9 g protein, iaitu kira-kira 18 peratus daripada pengambilan protein harian yang diperlukan oleh kebanyakan orang. Anda perlu mengambil banyak protein dalam diet anda setiap hari kerana ia adalah komponen utama dari pelbagai bahagian tubuh anda, termasuk otot, kulit dan organ. Protein sentiasa digunakan untuk membaiki dan memelihara sel-sel, terutamanya semasa kanak-kanak, semasa mengandung, atau selepas bekerja.
Vitamin A
Satu telur itik mentah yang besar juga mengandungi kira-kira 472 IU vitamin A, iaitu 9.4 peratus daripada pengambilan vitamin A harian yang disyorkan. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, tubuh anda menggunakan vitamin A untuk membantu menjaga mata dan visi anda - terutamanya penglihatan ringan - sihat. Ia juga digunakan untuk fungsi-fungsi lain seperti memerangi radikal bebas, menguatkan sistem imun anda, dan menjaga gigi dan tulang anda sihat.
Vitamin E
Telur itik telur besar mengandungi 0.9 mg vitamin E, iaitu kira-kira 3 peratus daripada keperluan vitamin E setiap hari. Vitamin E adalah antioksidan yang boleh membantu mencegah kerosakan daripada radikal bebas, seperti vitamin C. Menurut Medline Plus oleh National Institutes of Health, vitamin E juga menyumbang kepada pencernaan dan sistem metabolik anda, serta membantu melawan tubuh anda jangkitan dan penyakit.
Mineral
Telur bebek juga merupakan sumber yang baik dari beberapa mineral yang berbeza yang diperlukan oleh tubuh anda. Sebagai contoh, satu telur mentah mengandungi 154 mg fosforus, iaitu 15.4 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan; 44.8 mg kalsium, iaitu 4.5 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan; 155.4 mg kalium, iaitu 4.4 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan; dan 2.7 mg besi, iaitu 15 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
