Aroma kayu manis bermusim berasal dari kulit pohon yang ditemui di pantai tenggara India di pulau Sri Lanka. Sebagai kayu manis adalah komoditi yang jarang berlaku di Asia Barat, Eropah dan Afrika, rempah itu dijual pada harga yang membantu mewujudkan banyak negara makmur. Walaupun kayu manis pada mulanya dihargai sebagai bahan tambahan masakan, manfaatnya terus meningkat. Cobalah mendidih epal tanpa kulit yang tidak berbulu, menghilangkan teh dan menambah secubit kayu manis untuk menuai semua yang ditawarkan rempah itu.
Gula Darah dan Stabilizer Kolesterol
Kayu manis telah didapati untuk membantu mengawal gula darah dan kolesterol yang lebih rendah. Satu kajian oleh Universiti Pertanian NWFP di Pakistan mendapati bahawa 1 hingga 6 gram kayu manis yang diambil setiap hari mengurangkan kadar gula darah, trigliserida dan kolesterol dalam pesakit diabetes jenis 2. Penambahan kayu manis kepada teh epal membesarkan peranan yang terdapat dalam buah dalam memetabolisme kolesterol melalui peningkatan rangsangan mangan.
Vitamin B-6
Epal membantu untuk membawa dan meningkatkan jumlah oksigen yang diperlukan oleh sistem badan melalui vitamin B-6 yang larut air yang terdapat di dalamnya. Menurut Office of Dietary Supplements, vitamin B-6 juga memainkan peranan penting dalam sistem imun dengan membantu mengekalkan organ limfoid yang membuat sel darah putih. University of Arizona mendapati bahawa kayu manis dapat meningkatkan peranan B-6 dengan menyediakan sokongan antioksidan untuk merosakkan sel epitelium manusia.
Sokongan Serat
Bersama membantu mencegah sembelit, buasir dan diverticulosis, serat pemakanan yang terdapat di dalam epal dan kayu manis boleh membantu menjaga kanser kolon. Colorado State University mengatakan ini mencerminkan keupayaan serat untuk mempercepat penyingkiran buangan, yang membolehkan kurang pendedahan kepada toksin dalam sistem pencernaan. Perpustakaan Perubatan Negara AS mendapati ekstrak kayu manis menjadi chemo-preventive untuk kanser kolon kerana keupayaannya melindungi sel-sel daripada tekanan oksidatif.
