Pork chops adalah potongan serba guna daging yang dipotong dari bahagian tulang belakang babi. Bulu dan lemak di sekelilingnya yang mengelilingi makhluk-makhluk yang mengelirukan membuat mereka rasa sedap semasa proses memasak. Baking chops dalam kuali besi membolehkan anda menggunakan kaedah memasak yang mudah untuk mengekalkan kelopak lembap. Anda mesti mengambil perhatian khusus apabila memasak daging untuk memastikan mereka mencapai suhu dalaman yang dicadangkan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat sebanyak 145 darjah Fahrenheit.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Tuangkan 3 sudu besar. minyak zaitun ke dalam kuali besi.
Langkah 3
Potong empat keping bawang putih segar dengan pisau dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 4
Musim kedua belah daging dengan garam, lada dan thyme.
Langkah 5
Letakkan mangkuk ke kuali besi dan letakkan di dalam ketuhar.
Langkah 6
Bakar selama 10 minit dan kemudian balak dengan pot.
Langkah 7
Masak selama 10 minit dan semak suhu dalaman daging dengan termometer daging. Jika termometer tidak membaca lebih kurang 145 darjah Fahrenheit, letakkan keping ke dalam ketuhar selama lima minit tambahan dan semak semula.
Langkah 8
Letakkan dua mitts oven di tangan anda dan keluarkan wajan besi dari oven. Kuali besi boleh menjadi berat, dan penjagaan tambahan harus diambil apabila mengeluarkan kuali panas dari oven.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
3 sudu besar. minyak zaitun
4 ulas bawang putih
Pisau
Garam
Lada
Thyme
Tongs
Pemetik oven
Amaran
Jangan gunakan kuali besi besi yang mempunyai pemegang plastik di dalam ketuhar. Melakukannya akan menyebabkan pemegangnya meleleh. Pastikan kuali besi besi anda selamat sebelum ketuhar.
