Keju Mozzarella, keju yang lazat yang lazim digunakan untuk pizza dan hidangan Itali, adalah keju yang paling popular di Amerika, menurut maklumat dari Perkhidmatan Penyelidikan Ekonomi USDA dari tahun 2005. Apabila kehilangan berat badan, makan makanan kalori tinggi seperti keju mozzarella boleh menyebabkan anda untuk menghadapi masalah kehilangan berat badan. Sebelum menambah keju kepada hidangan pizza atau pasta anda, pertimbangkan bagaimana kalori dan nutrien akan menjejaskan usaha penurunan berat badan anda.
Bahan-bahan
Makan keju mozzarella memberikan anda sebahagian daripada keperluan tenusu anda, seperti keju, susu dan yogurt lain. Anda memerlukan 3 cawan tenusu sehari, sama ada anda mengekalkan atau kehilangan berat badan. Pembuat keju memulakan proses membuat mozzarella keju dengan kambing, lembu atau susu kerbau. Susu, rennet, asid sitrik dan garam bergabung bersama untuk membuat keju dalam proses yang kompleks yang mengambil masa beberapa jam. Jenis susu yang digunakan - sama ada skim, bahagian skim atau susu keseluruhan memainkan peranan dalam kandungan kalori dan lemak dalam keju mozzarella. Semakin banyak lemak yang mengandungi susu, lebih banyak kalori keju dapat mempengaruhi berat badan anda.
Kalsium dan karbohidrat
Keju Mozzarella adalah makanan karbohidrat yang rendah, yang boleh membantu anda menurunkan berat badan jika anda mengikuti diet yang mengesyorkan memakan diet protein yang tinggi seperti diet Atkins atau South Beach. Satu ons skim mozzarella sebahagian skim mengandungi hanya 79 g karbohidrat. Keju tinggi kalsium, dengan 1 oz. mengandungi 222 mg kalsium. Kalsium membantu otot, kekuatan gigi, ketumpatan tulang dan fungsi jantung, menurut Institut Kesihatan Nasional. Makan jumlah kalsium yang lebih tinggi memberi manfaat kepada peserta dalam kajian penurunan berat badan yang diterbitkan dalam edisi Mei 2004 "American Journal of Nutrition Clinical, " yang menunjukkan bahawa makan lebih dari tiga hidangan susu atau produk tenusu setiap hari dapat membantu mengurangkan lemak tubuh.
Maklumat Pemakanan
Keju mozzarella bahagian skim mempunyai 72 kalori per auns, manakala mozzarella susu keseluruhan mengandungi 85 kalori dalam satu auns. Bahagian skim ini mempunyai 56 peratus kalori dari lemak, dan mozzarella susu keseluruhan mempunyai 67 peratus kalori dari lemak. Kedua-dua jenis keju mempunyai lebih separuh lemak daripada lemak tepu yang tidak sihat. Keju mengandungi kurang daripada 1 g gula, garisan besi dan kira-kira 175 mg natrium per auns. Jika anda menggunakan 1/2 cawan keju dalam resipi, dan makan setengah resipi anda akan mengambil lebih daripada 300 kalori, dan 711 mg natrium. Makan terlalu banyak natrium dari makanan seperti keju mozzarella boleh menambah pengekalan air, menjadikan berat badan lebih sukar.
Awas
Walaupun mozzarella keju mempunyai manfaat pemakanan, jika anda menghitung kalori sambil kehilangan berat badan, makan 2 oz. Keju mozzarella setiap hari menambah lebih daripada 150 kalori, atau 9.4 peratus daripada diet kalori anda. Pilih keju mozzarella yang dikurangkan secara keseluruhan, ukur keju sebelum menambahnya kepada makanan dan buat penyesuaian dalam pilihan makanan anda sepanjang hari untuk membolehkan kalori dari keju mozzarella. Di samping itu, jumlah lemak tepu yang tinggi dalam keju mozzarella boleh menyebabkan penyakit jantung atau obesiti, jika terlalu sering diminum.
