Minum jus lobak boleh meningkatkan visi anda, melawan kanser tertentu dan menyediakan badan anda dengan nutrien penting termasuk vitamin A dan C. Walau bagaimanapun, minum terlalu banyak jus lobak merah boleh menjadikan kulit jeruk anda, meningkatkan gula darah anda dan mengganggu ubat-ubatan tertentu.
Vitamin A
Jus wortel dimuatkan dengan vitamin A dalam bentuk beta karotena. Walaupun tidak beracun, jumlah karotena beta yang berlebihan boleh menyebabkan kulit anda menjadi warna kuning oranye. Ini tidak akan membuat anda sakit, tetapi orang mungkin melihat anda pelik. Jika ini berlaku, kurangkan jumlah atau hentikan jus lobak merah, dan warna akhirnya akan hilang.
Kandungan karbohidrat
Toksin bakteria
Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat, jus lobak merah mungkin mengandungi toksin seperti bakterial botulinum, yang menyebabkan keracunan makanan. Kandungan asid rendah memerlukan jus lobak merah dipasteurisasi dan disimpan dalam peti sejuk untuk mencegah pertumbuhan bakteria berbahaya ini. Jika anda jus lobak anda sendiri, basuh dengan teliti atau mengupasnya, simpan jus anda di dalam peti sejuk dan minum dalam satu atau dua hari untuk mencegah penyakit.
Kalium dan Vitamin K
Jus wortel mengandungi sejumlah besar kalium dan vitamin K. Mengonsumsi jumlah nutrien yang berlebihan biasanya tidak menjadi masalah melainkan jika anda mempunyai penyakit buah pinggang atau mengambil ubat tertentu. Jika buah pinggang anda tidak berfungsi dengan baik, anda boleh membina terlalu banyak kalium dalam darah anda, satu keadaan yang dikenali sebagai hiperkalemia. Apabila ini berlaku, anda mungkin berasa lelah dan mempunyai degupan jantung yang tidak teratur. Potassium juga mengganggu perencat ACE, ubat yang digunakan untuk penyakit kardiovaskular. Vitamin K membantu membuang darah anda, dan jumlah jus lobak yang berlebihan boleh mengganggu ubat antikoagulan. Bercakap dengan pembekal penjagaan kesihatan anda jika anda mempunyai kebimbangan.
