Teh Thai adalah minuman lazat tetapi dekaden yang boleh menambah banyak gula dan kalori, bergantung pada bagaimana ia dibuat. Inilah yang perlu anda ketahui mengenai bahan-bahan dalam teh Thailand anda dan maklumat pemakanannya.
Apa yang ada dalam Teh Thai Anda
Teh Thai dibancuh dengan teh Assam dan susu pekat. Susu pekat adalah susu yang lebih tebal dan manis yang dibuat dengan mengeluarkan beberapa kandungan air dalam susu, menurut American Dairy Products Institute (ADPI). Anise bintang, rempah dengan rasa seperti licorice, ditambah kepada teh untuk memberikannya rasa manis dan pedas yang unik.
Air bunga jingga, asam jawa, vanila dan kayu manis adalah beberapa bahan lain yang boleh digunakan untuk rasa teh. Pewarna makanan merah dan kuning juga kadang-kadang ditambah kepada teh untuk memberikannya warna oren tersendiri. Teh ais Thai adalah versi sejuk minuman ini, tetapi ia juga boleh dihidangkan panas.
Panti teh Thai sering mempunyai menu luas yang membolehkan anda menambah bahan seperti boba dan kiub jeli untuk teh anda. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Food Science & Nutrition edisi Januari 2017 menjelaskan bahawa boba adalah bola yang terbuat dari ubi kelapa, ubi jalar, kanji singkong dan gula perang, yang direbus dan dibentuk menjadi bulat, bola yang kenyal.
Teh Thai yang mempunyai boba di dalamnya, juga dirujuk sebagai teh gelembung, dihidangkan dengan jerami yang besar sehingga anda dapat melancarkan boba bersama-sama dengan teh anda.
Kalori Teh Susu Thai
Mengikut kajian Januari 2017 dalam Sains Makanan & Pemakanan , hidangan 16-ounce teh susu Thailand mempunyai 263 kalori dan 38 gram gula. Kajian itu menyatakan bahawa menambah boba dan bahan-bahan lain untuk teh anda boleh menambah kandungan kalori. Satu hidangan susu 16 hari esok boleh mempunyai sehingga 450 kalori jika ia mempunyai bahan tambahan seperti boba di dalamnya. Untuk diet 2, 000 kalori, itu hampir seperempat daripada jumlah kalori harian anda.
Kajian mendapati bahawa jumlah gula dalam minuman teh susu 16-ounce Thai boleh melebihi had disyorkan harian tambahan gula yang ditetapkan oleh Garis Panduan Pemakanan Diet 2015-2020 untuk USDA, yang ditetapkan pada 10 peratus daripada pengambilan kalori harian anda. Untuk diet 2, 000 kalori, yang berfungsi untuk had maksimum 200 kalori daripada tambah gula setiap hari.
Menurut USDA, teh Thailand bukanlah sumber pemakanan yang penting sama ada; satu-satunya pemakanan yang menawarkan hidangan 8-auns adalah 1.01 gram protein dan 60 miligram kalsium. Anda mungkin terkejut mengetahui bahawa teh Thailand juga mengandungi natrium; setiap USDA, 8 auns teh Thailand juga mempunyai 64.8 miligram natrium.
Penulis kajian mengambil perhatian terhadap populariti gelembung teh yang semakin meningkat di seluruh dunia dan memberi amaran kepada orang ramai untuk mengambil minuman ini hanya dalam kesederhanaan, memandangkan peningkatan kadar obesiti dan keterukan keadaan yang berkaitan dengannya, seperti kencing manis, penyakit jantung dan kanser.
Salah satu cara untuk menikmati teh percuma Thailand adalah untuk menjadikannya sendiri. Majlis Kawalan Calorie menawarkan resipi untuk teh ais Thai yang hanya mempunyai 20 kalori setiap hidangan. Resipi menggunakan kombinasi air dan susu yang disejat, yang sama dengan susu pekat tetapi tidak manis, menurut ADPI. Resipi menggantikan gula dengan buah monk, pemanis sifar kalori. Aneka bintang ditambah untuk rasa, dan batang kayu manis dicadangkan sebagai hiasan.
