Makan salad setiap hari adalah tabiat gaya hidup yang mudah untuk membayar dividen pemakanan yang berharga. Apa yang anda letakkan pada salad anda, bagaimanapun, boleh mempengaruhi nutrien keseluruhannya. Daripada memakai bungkusan lemak tinggi dan bahan-bahan kalori yang lain, masukkan cawan atau dua campuran sayur-sayuran dengan minyak zaitun yang sihat dan jus lemon yang kaya dengan vitamin C untuk memastikan anda mendapat semua faedah nutrien daripada campuran kecil- sayur salad.
Campuran-Sayuran Salad Ditakrifkan
Salad campuran hijau tradisional adalah kombinasi dari selada yang berbeza dan sayur-sayuran lain seperti salad selada romaine, selada daun oak, chard, endive, arugula, bayam, chicory dan radicchio, yang ringan dibuang dengan pakaian kegemaran. Anda boleh membeli dan menggabungkan sayur-sayuran individu anda sendiri, dan sayur-sayuran yang dibungkus boleh didapati dalam jenis "dibasuh, " "dibasuh tiga" atau "siap sedia". Walaupun mencuci tidak diperlukan untuk sayur-sayuran yang telah dipanaskan ini, disarankan untuk mencurahkannya ke dalam mangkuk dan mengeluarkan sebarang daun yang berwarna coklat, layu atau rosak.
Asas Nutrien
Salad kecil adalah pilihan yang sempurna untuk orang yang menonton pengambilan kalori, lemak atau karbohidrat. Apabila purata nutrien salad yang dibuat dengan bayam, salad romaine, chard dan arugula, hidangan 3.5-ounce tanpa berpakaian memberi kira-kira 21 kalori, 2 gram protein, 0.39 gram lemak, 3.5 gram karbohidrat, 2 gram serat dan tiada kolesterol.
Nilai Vitamin
Sayuran campuran bercampur dengan vitamin penting. Termasuk 3.5 auns bayam dalam salad anda, sebagai contoh, menyediakan 28 miligram vitamin C, iaitu kira-kira 47 peratus daripada nilai harian yang ditetapkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat berdasarkan diet 2, 000 kalori sehari; 194 mikrogram folat, iaitu kira-kira 48 peratus daripada DV; dan lebih daripada 100 peratus daripada DV untuk vitamin A. Vitamin C membantu badan anda membuat tisu penghubung, folat adalah penting untuk pembangunan sel baru dan vitamin A adalah penting untuk penglihatan yang betul. Sayur berdaun berwarna gelap yang lain memberikan kandungan nutrien kaya yang sama.
Nilai Minyak
Mineral memainkan peranan penting dalam membina dan mengekalkan badan yang sihat. Menambah 3.5 auns arugula untuk salad anda menyediakan 47 miligram magnesium, iaitu kira-kira 12 peratus daripada DV, dan 369 miligram potassium, yang lebih daripada 10 peratus daripada DV. Termasuk 3.5 auns chard Swiss menyediakan 1.8 miligram besi, iaitu 10 peratus daripada DV. Magnesium diperlukan untuk banyak reaksi kimia, kalium membantu mengekalkan keseimbangan cecair badan anda dan besi membantu sel membawa oksigen ke seluruh badan anda.
