Kembung, sakit kepala, keletihan: ini adalah antara kesan sampingan isolat protein whey, protein susu yang dipisahkan dalam proses membuat keju. Walaupun kesannya yang kadang-kadang memudaratkan, protein whey telah dikaji secara meluas dan didapati mendapat faedah juga.
Apakah Whey Protein?
Anda mungkin pernah mendengar mengenai protein whey berkaitan dengan tenusu, sebagai salah satu daripada dua protein yang terkandung dalam susu. MedlinePlus menerangkannya sebagai protein yang terkandung dalam whey, bahagian berair susu dipisahkan daripada dadih dalam proses pembuatan keju. Dan menurut USAID, ia boleh dihasilkan dengan membuang sebahagian komponen bukan protein dari whey pasteurisasi. Teknik-teknik yang dipisahkan termasuk pemendakan, penapisan dan dialisis.
Klinik Mayo memperincikan cara protein whey bertindak untuk menyediakan asid amino yang diperlukan untuk melaksanakan fungsi protein yang berfungsi di dalam badan. Ini paling sering digunakan untuk tujuan penambahan berat badan dan suplemen nutrisi atau untuk meningkatkan prestasi kecergasan. Oleh itu, sebab mengapa anda mungkin melihat ia ditambah kepada pra atau pasca-kecergasan shake. Secara umum, ia boleh ditambah kepada cecair, seperti smoothie atau makanan ringan seperti epal.
Berbanding dengan protein whey protein, isolat protein whey mengandungi peratusan protein yang lebih tinggi pada kira-kira 90 peratus, manakala protein whey protein sering mengandungi 34 atau 80 peratus kepekatan protein. Pekat protein whey biasanya dibungkus dalam beg ketat udara dan digunakan untuk meningkatkan tekstur, rasa, warna dan kualiti makanan.
Kesan Sampingan Protein Whey
MedlinePlus menamakan beberapa kesan sampingan protein whey yang berpotensi, termasuk:
- Loya
- Dahaga
- Kembung
- Kejang
- Sakit kepala
- Keletihan
- Mengurangkan selera makan
Sekiranya anda hamil, anda harus mengelakkan protein whey, kerana tidak ada bukti yang mencukupi tentang keselamatan memakan protein whey ketika menyusui. Lebih-lebih lagi, ambil perhatian bahawa jika anda mempunyai alergi atau kepekaan terhadap produk tenusu, anda harus mengelakkan protein whey kerana ia hanya akan memburukkan lagi masalah gastrousus anda.
Anda akan mahu mengambil perhatian jika anda merancang untuk mempunyai protein whey semasa ubat lain. Ubat tertentu boleh menyebabkan interaksi negatif, atau mengurangkan penyerapan. Sebagai contoh, Mayo Clinic mengesyorkan mengelakkan protein whey jika anda mengambil ubat parasit membunuh, Albendazole.
Jika anda mengambil Alendronate untuk merawat osteoporosis, ambil perhatian bahawa protein whey dapat mengurangkan penyerapan ubat. Begitu juga, antibiotik tertentu, seperti quinolone atau tetracycline, kurang cenderung diserap dengan penggunaan protein whey.
Faedah Protein Whey
Terdapat banyak kajian tentang kesan protein whey mengenai segala-galanya sama ada ia meningkatkan prestasi kecergasan (kajian menunjukkan hasil yang bercampur-campur) sama ada ia meningkatkan ingatan (secara umum, ia tidak). Beberapa faedah, menurut Mayo Clinic termasuk:
- Membantu penambahan berat badan untuk orang dewasa yang lebih tua atau mereka yang mempunyai HIV / AIDS.
- Memberi manfaat kepada mereka yang pulih dari luka bakar dan luka kronik.
- Mungkin meningkatkan jisim otot dan membantu pemulihan laju selepas latihan (beberapa kajian menunjukkan tidak ada manfaat untuk mengambil protein whey untuk kegunaan kecergasan.)
MedlinePlus menyenaraikan manfaat lain, seperti:
- Ubat alergi (menurut penyelidikan, bayi yang mengambil protein whey dalam tiga hingga 12 tahun pertama mereka, kurang cenderung menjadi alergi, daripada bayi dengan formula biasa).
- Psoriasis plak dan reducer ekzema (bayi yang mempunyai protein whey dalam tempoh tiga hingga 12 bulan pertama mereka kurang berkemungkinan mengembang ekzema pada usia tiga tahun, dan beberapa bukti telah menyampaikan bahawa mengambil protein whey selama lapan minggu dapat mengurangkan kulit yang merah dan bersisik, gejala psoriasis.)
