Pektin adalah sejenis serat yang lazimnya ditambah kepada makanan untuk meningkatkan penyerapan dan menambah serat untuk diet anda. Pektin juga boleh diambil sebagai makanan tambahan yang dibuat terutamanya dari serat apel. Pektin juga digunakan sebagai agen penebalan untuk pelbagai jenis jem dan jeli, dan ia boleh diekstrak daripada pelbagai jenis buah sitrus. Pengambilan produk serat yang berlebihan, termasuk pektin, mungkin mempunyai kesan sampingan, termasuk kembung, cirit-birit, penurunan selera makan, dan pengurangan mineral.
Kembung
Pektin boleh menyebabkan kembung dan gas dalam saluran usus anda, yang mungkin menyebabkan ketidakselesaan dan sakit perut. Serat dalam pektin tidak dapat dicerna dan diserap kerana ketiadaan semulajadi enzim yang diperlukan yang memecah serat dalam usus kecil anda. Pembentukan serat dalam usus kecil dan besar anda boleh menghasilkan gas hidrogen dan karbon dioksida. Gas-gas ini boleh membawa kepada sakit perut kembung dan perut yang anda rasa apabila anda perlu lulus gas.
Cirit-birit
Sebagai suplemen serat, pektin bertindak sebagai pembersih untuk saluran usus anda, yang mungkin menyebabkan cirit-birit pada sesetengah orang, terutamanya jika asupan pektin anda tinggi. Dengan sejumlah besar serat dalam diet anda, sesetengah nutrien mungkin tidak diserap oleh saluran usus anda. Malabsorption nutrien dalam usus anda boleh menyebabkan cirit-birit. "Encyclopedia of Supplemental Nutritional" menyatakan bahawa memakan air yang mencukupi apabila mengambil suplemen serat, seperti pektin, boleh mengurangkan risiko menghidap cirit-birit.
Kurangkan selera makan
Serat yang terkandung dalam pektin boleh menjadi sangat padat dan berkembang di dalam perut anda. Apabila serat berkembang, ia meletakkan tekanan cahaya pada dinding perut anda, yang memicu reseptor di sepanjang saluran pencernaan anda untuk memberi isyarat kepada otak anda bahawa anda penuh. Hasilnya, pektin dan suplemen serat lain boleh menyebabkan penurunan selera makan dan boleh mengakibatkan penurunan berat badan yang tidak diingini.
Penurunan Mineral
Oleh kerana serat dari pektin bergerak melalui sistem pencernaan anda, ia mungkin menyekat penyerapan mineral penting tertentu ke dalam aliran darah anda. Pengambilan kalsium, magnesium, zat besi, dan zink boleh dikurangkan kerana mereka mungkin terperangkap di antara zarah serat dalam saluran usus anda dan, akibatnya, tidak boleh melalui dinding usus anda dan ke dalam darah. Untuk memastikan penyerapan mineral yang mencukupi, ambil pektin dan vitamin mineral secara berasingan.
