Zucchini dan squash adalah sayur-sayuran musim panas yang bagus untuk goreng, rebus dan salad. Skuasy dan zucchini mempunyai rasa halus yang agak hambar. Walaupun begitu, mereka mempunyai rasa manis yang boleh dibawa keluar dengan menggunakan pelbagai herba kering dan segar sebagai perasa. Sama ada anda ingin memakannya mentah atau menambahnya kepada hidangan, sesetengah perasa ringan untuk skuasy dan zucchini tidak akan hilang dalam mencipta hidangan yang beraroma.
Bawang putih dan Minyak Zaitun
Goreng bawang putih yang dihancurkan dengan sedikit minyak zaitun dan kacau goreng atau cubit squash dan zucchini. Tambah garam dan lada untuk mengeluarkan kemanisan kedua-dua sayuran. Bawang putih adalah perasa yang baik untuk menemani dan melengkapkan rasa setiap sayuran. Minyak zaitun adalah minyak masak yang sihat yang akan meningkatkan rasa sayuran dan anda boleh menggunakannya sebagai salad dressing untuk skuasy dan zucchini segar. Gosok bawang putih segar di sekeliling mangkuk salad untuk memberikan rasa bawang putih ke salad squash dan zucchini segar. Tambah beberapa titis jus lemon segar untuk membawa semangat untuk berpakaian salad.
Dill
Basil
Basil mempunyai rasa aromatik yang kuat yang meningkatkan dan mengimbangi rasa halus skuasy dan zucchini. Gunakan kemangi segar, minyak zaitun dan tomato dengan sedikit garam apabila memasak atau memasak zucchini dan squash yang dicincang. Untuk salad zucchini dan squash, gunakan beberapa kemangi dan tomato segar. Gosok salad squash dan zucchini dengan minyak zaitun dan tambah garam dan lada dan sajikannya sebagai iringan untuk daging panggang. Tambahkan basil apabila anda membuat sup tebal dan masak dengan skuasy dan zucchini.
Oregano
Cincang oregano akan mengeluarkan dan meningkatkan rasa yang berbeza dari skuasy dan zucchini apabila anda memanggang mereka. Proses memasak tidak akan membenarkan kandungan gula sayur-sayuran untuk melarikan diri. Berus sayur dengan ringan dengan minyak zaitun dan taburkannya dengan oregano cincang. Anda juga boleh menggunakan beberapa chives segar, bijak dan thyme sebelum memanggang skuasy dan zucchini.
Perasa Itali
Campuran beberapa herba kering akan meningkatkan rasa skuasy panggang, bakar atau tepung dan zucchini. Perasa Itali terdiri daripada kemangi kering, marjoram, oregano, rosemary dan thyme. Gunakan mana-mana herba ini sahaja atau bersama dengan herba lain untuk membuat campuran perasa yang baik untuk hidangan zucchini dan squash. Minyak zaitun atau mentega, sedikit lada dan garam akan mengikat apa-apa skuasy dan zucchini untuk hidangan ringan namun mengisi.
Rosemary
Bau rosemary adalah sedap dan rasa berbeza. Pada rosemary sendiri, segar atau kering, akan melengkapkan kemanisan squash dan zucchini apabila anda menggunakannya dalam stews atau untuk membuat sos squash dan zucchini untuk pasta ringan dengan bawang putih dan tomato. Rosemary akan meningkatkan rasa sup menggunakan skuasy butternut dan zucchini. Rosemary juga akan menambah rasa kayu manis, rasa manis kepada skuasy dan zucchini panggang.
