Kalium adalah mineral penting, yang bermaksud bahawa anda perlu mengambil jumlah yang mencukupi untuk memelihara kehidupan. Tidak seperti sebatian biokimia, badan anda tidak dapat mensintesis kalium; anda mesti mendapatkannya melalui diet anda. Sekiranya anda menganggap potassium anda rendah, jangan ambil suplemen potassium tinggi tanpa pengawasan doktor anda. Seperti kalium yang rendah, potassium yang tinggi juga boleh mengancam nyawa. Anda tidak mungkin menghadapi risiko sedemikian jika anda mendapat kalium dari makanan yang anda makan. Menurut Institut Linus Pauling, tiada kesan sampingan telah dilihat pada individu yang sihat yang mendapat kadar kalium yang tinggi dari sumber makanan.
Potasium
Kalium bukan sekadar mineral - ia adalah mineral yang membentuk ion, atau zarah yang dikenakan elektrik, apabila diletakkan dalam larutan. Tubuh anda dengan ketat mengawal kepekatan kalium dalam sel anda, serta dalam bendalir yang mengelilinginya. Kedua-dua ion kalium dan sodium membawa caj positif. Kalium adalah ion positif yang paling biasa di dalam sel anda, dan natrium adalah ion utama dalam bendalir yang mengelilinginya. Pam ion dalam membran sel mengawal keseimbangan natrium dan kalium dalam kecerunan tumpuan dipanggil "potensi membran." Penyelenggaraan potensi membran selular yang ketat diperlukan untuk penghantaran impuls saraf, penguncupan kedua-dua otot sukarela dan sukarela dan berfungsi dengan baik hati anda.
Kekurangan kalium
Apabila tahap kalium dalam darah anda tidak normal, anda mengalami keadaan yang dikenali sebagai hipokalemia. Kesan buruk yang berkaitan dengan hipokalemia berkaitan dengan penyimpangan dalam potensi membran sel dan metabolisme selular, menurut Institut Linus Pauling. Sekiranya kalium serum anda menurun kepada paras hipokalemia, anda mungkin mengalami keletihan, kekejangan otot, kelemahan, lumpuh usus, kembung, sembelit dan kesakitan di kawasan perut anda. Jika hipokalemia teruk, ia boleh menjejaskan fungsi jantung ke tahap yang boleh mengancam nyawa.
Punca Potassium Rendah
Dalam kebanyakan kes, hipokalemia tidak disebabkan oleh kekurangan makanan. Pusat Perubatan Universiti Maryland menyatakan bahawa kebanyakan orang mendapat kalium diet yang mencukupi dengan memakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, dengan usia anda, kemampuan anda menyerap nutrien, termasuk kalium, dapat menurun. Kalium yang rendah juga boleh menyebabkan sindrom malabsorpsi seperti kolitis ulseratif atau penyakit Crohn. Penggunaan ubat-ubatan tertentu, seperti thiazide atau diuretik gelung, kortikosteroid, antacid, insulin dan julap, juga boleh menyebabkan penurunan potassium.
Sumber Potassium
Menurut Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Perkhidmatan Manusia, orang dewasa harus mengkonsumsi 4.7 g kalium dalam diet mereka setiap hari. Terdapat banyak makanan yang berbeza yang boleh ditambah kepada diet anda untuk meningkatkan pengambilan kalium. Satu ubi keledek bakar tunggal, sebagai contoh, menyediakan 20 peratus daripada nilai harian anda potassium. Kentang biasa menyediakan 17 peratus. Sayur-sayuran bit, kacang putih dan yogurt bukan lemak adalah sumber kalium lain yang baik.
