Kayu Saigon berasal dari kulit kayu kasia, yang berasal dari Asia Tenggara. Kayu Saigon, juga dikenali sebagai kasia Vietnam, adalah salah satu jenis kayu manis yang paling manis dan paling kuat. Ia adalah ahli keluarga cassia Cinnamomun - pelbagai jenis kayu manis yang dijual di Amerika Syarikat, menurut Pennington Biomedical Research Centre. Kayu Saigon menyediakan manfaat kesihatan yang bernilai kepada semua jenis kayu manis.
Jenis 2 Diabetes
Rempah-rempah seperti sifat kayu manis Saigon memaparkan ciri-ciri peningkatan insulin. Dari dua klasifikasi utama kayu manis, Cinnamomum kasia telah menunjukkan manfaat yang lebih besar untuk tahap glukosa darah dan tahap insulin daripada Cinnamomum Zeylanicum. Satu artikel yang diterbitkan dalam "Diabetes Care" pada bulan Disember 2003 menyatakan kajian yang dilakukan pada 30 lelaki dan 30 wanita dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa selepas meminum kayu manis selama 40 hari - sama ada dos adalah 1, 3 atau 6 gram - subjek ujian menunjukkan kadar gula dalam darah, trigliserida, kolesterol lipoprotein berkepekatan rendah dan jumlah kolesterol. Kajian itu juga mencadangkan bahawa termasuk kayu manis dalam diet harian boleh mengurangkan kencing manis dan faktor risiko penyakit jantung pada orang dengan diabetes jenis 2.
Anti-Radang dan Antimikrobial
Keradangan adalah salah satu mekanisme pertahanan semulajadi tubuh anda terhadap jangkitan dan kecederaan, tetapi apabila tidak terkendali, ia boleh mengakibatkan keadaan keradangan yang menyakitkan seperti arthritis rheumatoid, penyakit radang usus, asma dan kanser. Menurut Pusat Kanser Memorial Sloan Kettering, kajian in vitro - yang dijalankan di dalam kapal makmal atau dalam persekitaran makmal yang terkawal, tetapi tidak pada manusia - telah menunjukkan sifat anti-radang dan antimikrob kayu manis.
Perlindungan Kanser Kemungkinan
Kanser masih menjadi punca utama kedua kematian di Amerika Syarikat, yang menyumbang hampir satu daripada setiap empat kematian, menurut American Cancer Society. Satu artikel yang diterbitkan dalam "BMC Cancer" pada bulan Julai 2010 mencatat kajian yang menguji aktiviti anti-tumor ekstrak kayu manis pada pelbagai sel tumor. Ujian dilakukan secara in vitro dan dalam tikus hidup. Keputusan menunjukkan bahawa ekstrak kayu manis menindih pertumbuhan tumor sel dan menyebabkan kematian sel tumor.
Pertimbangan Keselamatan
Kayu Saigon umumnya selamat apabila digunakan dalam jumlah yang biasa dijumpai dalam makanan, menurut MedlinePlus. Varieti cinnamon cassia - termasuk kayu manis Saigon - mengandungi sejumlah besar coumarin, yang dikaitkan dengan kerosakan hati yang berpotensi. Sekiranya anda mempunyai penyakit hati, elakkan makanan tambahan yang mengandungi cassia kayu manis, tetapi menggunakan kayu manis untuk perasa harus baik-baik saja. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai sebarang kebimbangan, berbincanglah dengan doktor anda sebelum meminum kayu manis. Selain itu, kerana tidak cukup diketahui mengenai penggunaan kayu manis Saigon semasa mengandung, berbincang dengan doktor sebelum menggunakannya jika anda hamil atau menyusu.
