Gula semulajadi merujuk kepada gula yang berlaku secara semulajadi dalam makanan, seperti buah-buahan, manakala gula halus gula kristal yang telah melalui pemprosesan. Walaupun seolah-olah gula semulajadi harus lebih sihat, itu tidak selalu berlaku. Tonton asupan gula anda walaupun ia berasal dari sumber semula jadi.
Asas-asas
Gula adalah jenis karbohidrat, dan setiap gram menawarkan 4 kalori tenaga. Karbohidrat memberikan bahan api untuk proses tubuh anda, termasuk otak dan sistem saraf anda. Karbohidrat dipecah menjadi glukosa, atau gula darah, oleh badan anda. Karbohidrat mudah sangat cepat dipecahkan oleh badan anda dan membuat pancang dalam gula darah anda, tidak seperti karbohidrat kompleks, yang mengambil masa lebih lama untuk diproses. MedlinePlus menyatakan bahawa orang harus menerima antara 40 hingga 60 peratus daripada kalori harian mereka dari karbohidrat, idealnya dari karbohidrat kompleks dan beberapa gula semulajadi. Sebaliknya, gula halus, kekurangan nutrien tambahan dan hanya sumber kalori.
Gula halus
Gula halus merujuk kepada gula yang telah menjalani proses pengekstrakan dan penyucian, yang sering menjadikan gula jadi menjadi kristal yang mudah ditambah kepada makanan. Gula halus biasanya merujuk kepada gula jadual, yang paling biasa dibuat dari tebu dan bit gula. Semasa proses penapisan, gula diproses ke titik di mana nutrien secara semula jadi terdapat dalam makanan mentah - tongkat dan bit - hilang. Gula halus digunakan sebagai gula tambahan dalam makanan yang disediakan dan diproses, serta untuk makan dan memasak.
Gula semulajadi
Gula semulajadi adalah yang didapati secara semulajadi dalam makanan. Sebagai contoh, laktosa adalah sejenis gula susu asli dan fruktosa merupakan gula yang terdapat dalam buah-buahan. Mereka juga boleh menjadi gula yang dihasilkan secara semulajadi, tidak halus, dan ditambah kepada makanan, seperti madu, stevia, madu agave dan sirap maple. Sumber gula semula jadi dianggap lebih sihat daripada gula halus, kerana ia biasanya mengandungi nutrien tambahan - sebagai contoh, kalsium daripada produk tenusu. Walau bagaimanapun, gula semulajadi masih boleh dikira sebagai gula tambahan - contohnya, memasak teh dengan madu atau meletakkan sirap maple pada pancake - dan harus dibatasi.
Had Pengambilan
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa gula tambahan, sama ada dalam bentuk gula halus atau pemanis semulajadi, membuat tidak lebih dari separuh baki kalori harian yang disyorkan. Ini bersamaan dengan 100 kalori sehari untuk wanita dan 150 kalori sehari untuk lelaki, kira-kira 6 dan 9 sudu teh. Selalunya melebihi had gula tambahan harian anda boleh menyumbang kepada obesiti dan penyakit kronik lain, dan mengambil ruang dalam diet anda yang perlu diperuntukkan untuk makanan yang kaya dengan nutrien.
