Makan yang sihat boleh membantu anda mengekalkan kesejahteraan, mencapai usia yang panjang dan menghalang penyakit kronik yang mahal untuk dirawat. Walaupun promosi kesihatan awam untuk makan makanan yang sihat, hanya 23 peratus orang Amerika mengambil jumlah buah dan sayur-sayuran yang disyorkan setiap hari, menurut Laporan Status Tahunan 2010 Pencegahan Kebangsaan, Promosi Kesihatan dan Majlis Kesihatan Awam. Pilihan makanan yang sihat melimpah di kebanyakan bandar raya, namun mereka sukar untuk mencari di restoran dan mungkin dianggap lebih mahal daripada makanan yang diproses.
Pro: Mempromosikan Kesihatan
Memakan makanan sihat boleh meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan. Makanan yang sihat secara keseluruhan, secara organik berkembang tanpa racun perosak, tidak diproses dan termasuk buah-buahan segar, sayur-sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, bijirin dan minyak zaitun dan sayur-sayuran. Makanan yang sihat untuk orang yang makan produk haiwan termasuk jumlah sederhana susu rendah lemak dan air sejuk, ikan berlemak, seperti ikan salmon dan tuna ringan dan jumlah daging dan ayam yang rendah. Makanan ini boleh meningkatkan kesihatan dan meningkatkan umur panjang anda. Pilihan makanan yang sihat termasuk produk yang mengandungi kalsium untuk pertumbuhan tulang, antioksidan untuk melambatkan proses penuaan dan lemak yang sihat untuk mengekalkan kesihatan selular dan kardiovaskular.
Pro: Mengurangkan Risiko Penyakit
Makanan sihat mengurangkan risiko penyakit kronik anda. Makanan glisemik rendah, seperti barli, grapefruits dan kacang ayam, membantu mengawal tahap gula darah dan boleh mengurangkan risiko diabetes dan komplikasi, seperti kerosakan saraf. Lemak yang sihat, seperti asid lemak tak jenuh tunggal dari minyak zaitun dan asid lemak omega-3 dari walnut dan ikan, boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Makanan dan sayuran mengandungi banyak antioksidan, yang boleh mengurangkan risiko kanser. Makanan tenusu dan soya mengandungi kalsium, yang boleh mengurangkan risiko osteoporosis anda.
Con: Tidak Sentiasa Mudah Cari
Pilihan makanan yang sihat tidak selalu mudah dicari, terutama di restoran. Ramai restoran makanan segera memasak dengan lemak trans, minyak sayur-sayuran yang diproses dengan minyak hidrogenasi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Banyak pilihan makanan di menu restoran termasuk makanan dengan jumlah kalori, natrium dan lemak tepu yang tinggi. Untuk makan sihat, memesan salad dengan berpakaian di sisi.
Con: Kos
Persepsi yang biasa di kalangan orang yang tidak berbelanja di kedai makanan kesihatan adalah makanan kesihatan lebih mahal daripada produk sejenis di kedai runcit utama. Sebenarnya banyak jenama makanan kesihatan gourmet mahal, tetapi terdapat produk makanan kesihatan yang kurang mahal. Membeli hasil organik boleh mahal, tetapi boleh menjadi lebih murah apabila ditanam secara tempatan. Makan makanan yang lebih sihat, kadang-kadang mahal, boleh membantu anda menyelamatkan lebih banyak hari esok tanpa perlu membayar perbelanjaan penjagaan kesihatan daripada merawat penyakit kronik yang boleh menyebabkan makan makanan tidak sihat. Penyelidikan di Sekolah Kesihatan Awam Harvard yang diterbitkan dalam "Journal of the American College of Nutrition" pada tahun 2008 menunjukkan bahawa orang yang diperkenalkan kepada makanan sihat dan menanggung 20 peratus daripada kos meningkatkan penggunaan makanan sihat selepas subsidi itu dikeluarkan.
