Kuda-kuda biasanya panggang, tetapi anda juga boleh memasak daging dan sayur-sayuran yang dipelihara di bawah ayam pedaging untuk hidangan dalaman yang cepat. Pemerah ayam di dalam oven anda lebih cepat daripada panggangan, terutama jika anda biasanya menggunakan gril arang. Kabobs ayam berpengalaman dengan sos kegemaran dan rempah-rempah membuat hidangan yang sihat di atas tongkat.
Persediaan
Susu ayam tanpa kulit tanpa pilihan menyediakan pilihan yang terbaik untuk anak ayam ayam, kerana tidak ada tulang untuk mendapatkan cara lidi. Jenis ayam ini juga bersandar, untuk pilihan kabob yang sihat. Walaupun sedikit lebih tinggi lemak, paha ayam yang tanpa tulang juga merupakan pilihan. Potong sebarang lemak yang tersisa sebelum memotong dada ayam menjadi ketulan 1 inci. Saiz ini membolehkan daging memasak dengan cepat dan tetap berada di atas tusuk. Sekiranya anda merancang untuk memasukkan sayur-sayuran pada kabobs, basuh, kupas dan potong ke dalam ketulan yang sama.
perhimpunan
Sama ada kayu lidi kayu atau logam berfungsi untuk kabobs. Jika anda memilih lidi kayu, rendamnya selama sekurang-kurangnya 30 minit di dalam air supaya mereka tidak akan terbakar. Keluarkan ayam dan sayur-sayuran ke lidi, seli bahan-bahan untuk mendapatkan campuran yang berbeza-beza pada setiap tusuk. Biarkan jurang kecil di antara kepingan supaya mereka dapat memasak lebih cepat.
Perasa
Setelah bahan-bahan kabob ditapis, beri mereka dengan lapisan minyak zaitun yang ringan untuk membantu mereka segar dan mengelakkan melekat. Minyak juga membantu bumbu kering melekat pada daging. Taburkan pada bumbu seperti oregano, garam, bawang putih, lada, basil dan pasli. Alternatif minyak ialah sos seperti yogurt, salad dressing atau sos barbeku. Untuk kabob mustard madu, kacau bersama yogurt biasa, madu dan mustard Dijon. Sikat campuran ke kabobs. Buat satu kelompok segar sos ke atas kabobs ayam apabila mereka selesai memasak. Buah segar menghalang ayam mentah daripada mencemarkan sos melalui berus.
Memasak
Pilih periuk yang selamat untuk panas yang tinggi broiler. Gunakan semburan masak tidak lekat pada kuali sehingga kabobs mudah dilepaskan. Kabobs harus kira-kira 5 inci jauh dari sumber pemanasan ayam. Buang kabobs selama kira-kira enam minit setiap sisi. Anda boleh menyemak ayam dengan memotong sekeping ayam untuk memastikan merah jambu itu hilang dan jusnya jelas.
