Potongan daging babi membawa pelbagai nama yang dimaksudkan untuk menggambarkan bahagian daging yang berasal dari daging serta jenis potongan dan ukuran daging. Pork loin menggambarkan potongan daging, manakala daging babi adalah semua saiznya. Anda boleh membeli beberapa jenis daging babi panggang, yang semuanya menyediakan protein, vitamin B dan zink.
Loin Vs. Panggang
Pinggang babi merujuk kepada potongan daging utama, yang merupakan bahagian besar yang menghasilkan pemotongan runcit yang lebih kecil. Loin berjalan di sepanjang bahagian belakang babi dari kaki ke bahu dan termasuk bahagian atas badan babi. Ia dibahagikan kepada tiga bahagian utama: Bilah datang dari bahagian paling dekat ke bahu, luka sirloin berhampiran pantat dan bahagian pusat jatuh di antara mereka. Ketiga bahagian pinggang digunakan untuk panggang, kerana daging babi ditentukan oleh jumlah daging yang dijual. Panggang loin - sama ada pisau, tengah atau sirloin panggang - beratnya 2 hingga 4 paun.
Kalori dan Protein yang sama
Hidangan 3-ons panggang panggang, panggang loin tengah dan panggang sirloin masing-masing menyediakan 22 hingga 24 gram protein, atau 50 peratus wanita dan 41 peratus daripada elaun diet yang disyorkan lelaki. Pusat dan panggang sirloin adalah pilihan yang kurus. Hidangan 3-ons panggang pusat mengandungi 165 kalori dan 7 gram lemak, sementara panggang sirloin mempunyai 173 kalori dan 8 gram lemak. Panggang pisau menyediakan 184 kalori dan 10 gram lemak, yang tidak cukup kurus kerana daging tanpa lemak kurang daripada 9 gram lemak dalam 3 auns, menurut University of Michigan Health System.
Kaya Sumber B Vitamin
Tidak kira apa daging babi panggang yang anda suka, anda akan mendapat rangsangan vitamin B. Servis 3-ons dari masing-masing mengandungi lebih daripada 20 peratus pengambilan harian thiamine, riboflavin, niacin, vitamin B-6 dan vitamin B-12 yang disyorkan. Panggang sirloin mempunyai kelebihan pemakanan kerana mereka mempunyai lebih banyak tiin dan vitamin B-6 daripada dua potongan lain. Badan anda bergantung kepada semua vitamin B untuk memetabolisme makanan menjadi tenaga. Vitamin B-6 juga menyokong mood anda melalui peranannya menukar tryptophan ke dalam serotonin neurotransmitter. Vitamin B-6 dan B-12 membantu mensintesis sel-sel darah merah.
Zink untuk Sokongan Imun
Zink menjejaskan seluruh badan anda, daripada mensintesis protein dan DNA untuk membantu luka sembuh dan menyokong deria rasa dan bau anda. Jika anda tidak mengambil zink yang mencukupi, sistem imun anda semakin lemah, laporan Pejabat Makanan Tambahan. Panggang daging babi dari mana-mana bahagian pinggang adalah sumber zink yang baik, tetapi panggang tengah dan bilah memberikan 1.5 kali lebih banyak daripada panggang dari bahagian sirloin. Berdasarkan pengambilan 2, 000 kalori setiap hari, anda akan mendapat kira-kira 20 peratus daripada nilai harian dari hidangan 3-auns bilah atau panggang pusat dan 15 peratus dari panggang sirloin.
