Penyakit refluks Gastroesophageal (GERD) adalah bentuk refluks asid yang serius yang memerlukan perubahan diet. Beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran selamat dimakan dengan GERD. Teruskan membaca untuk maklumat lanjut mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh anda sertakan dalam pelan diet GERD anda.
Apakah GERD Diet?
Refluks asid berlaku apabila asid perut memasuki bahagian bawah esofagus. Dalam beberapa kes, menurut AARP, refluks asid boleh berkembang menjadi GERD. Gejala GERD boleh merangkumi kesakitan dada, regurgitasi makanan, pedih ulu hati, berdehit dan batuk.
Sebahagian daripada merawat GERD melibatkan perubahan diet anda untuk membantu mengurangkan refluks asid daripada berlaku. Walaupun anda mungkin pernah mendengar tentang diet GERD, menurut Yayasan Antarabangsa untuk Gangguan Gastrointestinal, tidak ada satu set garis panduan untuk diet GERD.
Sebaliknya, diet GERD mempunyai peraturan am mengenai makanan yang harus anda makan yang boleh membantu gejala anda. Ia juga mempunyai peraturan tentang makanan apa yang anda mungkin mahu mengelakkan. Sebagai contoh, makanan yang mungkin anda elakkan termasuk makanan lemak tinggi, coklat, kafein, alkohol dan sitrus.
Menurut Yayasan Antarabangsa untuk Gangguan Gastrointestinal, diet anda harus termasuk makanan seperti protein tanpa lemak, karbohidrat kompleks, lemak sihat, buah-buahan dan sayur-sayuran. Beberapa buah-buahan dan sayuran terbaik untuk dimakan apabila anda mempunyai GERD disenaraikan di bawah.
Buah-buahan Selamat untuk GERD
Walaupun anda mungkin tidak memikirkan tomato sebagai buah, tomato sebenarnya buah-buahan, dan mereka sangat berasid. Oleh kerana mereka sangat berasid, anda harus menjauhkan diri dari keseluruhannya atau dalam sos jika anda mempunyai GERD. Bukan sahaja tomato boleh memperburuk refluks asid, tetapi ia juga boleh menyebabkan kesan sampingan pencernaan yang tidak menyenangkan juga.
Sebaliknya, AARP dan Yayasan Antarabangsa untuk Gangguan Gastrointestinal mengesyorkan pisang dan tembikai. Kedua-dua buah ini mempunyai tahap asid yang rendah. Sebagai contoh, AARP menunjukkan bahawa tembikai mempunyai keseimbangan pH 6.1, yang bermaksud mereka hanya sedikit berasid.
Selain membantu mengurangkan refluks asid, buah-buahan mungkin berkesan dalam membantu mencegah anda daripada membangunkan GERD. Satu kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan dalam Sains Perubatan pada tahun 2017, mengkaji kesan buah-buahan dan sayur-sayuran dan kelaziman GERD. Kajian mendapati bahawa mereka yang mempunyai pengambilan buah tertinggi mempunyai risiko 25 peratus lebih rendah untuk membangunkan GERD. Mereka yang memakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling banyak mempunyai risiko 33 peratus lebih rendah untuk membangunkan keadaan ini.
Sayur-sayuran Selamat untuk GERD
Sayuran merupakan bahagian penting dalam diet seseorang. Walau bagaimanapun, sesetengah sayuran mungkin lebih baik untuk GERD daripada yang lain.
Sebagai contoh, AARP mengesyorkan agar anda makan sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kale, asparagus dan pucuk Brussels. Sayuran-sayuran ini mempunyai tahap asid semula jadi yang rendah. Jenis-jenis sayuran juga umumnya baik untuk sistem pencernaan anda secara keseluruhan.
Di samping itu, Hospital Universiti mengesyorkan adas untuk nilai asid yang rendah. Mereka juga mencadangkan lada, salad, dan saderi dalam diet anda, kerana ia mudah di perut anda. Akhirnya, mereka mengesyorkan termasuk halia dalam diet anda. Halia biasanya digunakan untuk musim makanan gaya Asia atau teh, dan mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan tambahan.
Kentang juga merupakan pilihan yang baik untuk diet GERD yang selamat. Kentang adalah serat yang tinggi, dan mempunyai nilai asid yang rendah.
Walau bagaimanapun, tidak semua sayur-sayuran adalah baik untuk diet GERD yang selamat. Sebagai contoh, anda harus mengelakkan bawang jika anda mempunyai GERD. Ini termasuk mentah, dimasak dan bawang dalam sos.
