Walaupun ramai mungkin mengaitkan ravioli sebagai sesuatu yang berasal dari tin, menetes dengan sos tomato dan membuat makan tengah hari dengan cepat, ravioli adalah lebih banyak daripada itu. Bantal kecil pasta dipenuhi dengan keju, daging dan herba dan sering direbus sebelum disajikan di bawah lapisan sos. Menggoreng ravioli menebal lapisan luar dan mencairkan keju di dalam, membuat selera makan lazat atau makanan ringan yang enak. Untuk sentuhan yang berbeza pada kegemaran lama, ravioli goreng tidak diragukan lagi adalah orang ramai.
Langkah 1
Tuangkan minyak masak ke bahagian bawah kuali yang mendalam sehingga 1 1/2 hingga 2 inci dalam.
Langkah 2
Letakkan kuali ke atas pembakar dan letakkan pada medium.
Langkah 3
Susun melalui ravioli untuk memastikan tiada seorang pun daripada mereka yang terjebak bersama. Buang mana-mana yang rosak kerana pengisian akan bocor sementara menggoreng.
Langkah 4
Uji suhu minyak masak dengan termometer dapur. Minyak perlu 325 hingga 350 darjah Fahrenheit sebelum menggoreng ravioli.
Langkah 5
Tetapkan ravioli ke dalam minyak panas dalam kelompok kecil untuk mengelakkan kesesakannya dalam kuali. Minyak di sekeliling raviolis akan gelembung jika minyak cukup panas. Sekiranya anda tidak melihat gelembung, ambil ravioli dan biarkan minyak panas lebih lama.
Langkah 6
Goreng ravioli selama kira-kira 1 minit. Mereka akan terapung ke atas dan bermegah dengan warna coklat keemasan apabila mereka selesai.
Langkah 7
Keluarkan ravioli dari kuali dengan sudu slotted logam. Jika anda menggunakan penyepit, bersikap lembut supaya tidak merosakkannya. Letakkan ravioli ke pinggan kertas yang dilapisi tuala.
Langkah 8
Di atas ravioli dengan garam laut, keju parut atau pasli sebelum berkhidmat jika dikehendaki.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Panci goreng dalam
Minyak masak
Termometer
Sudu slotted
Plate
Tuala kertas
Petua
Hidangkan ravioli goreng dengan sos mencelup pilihan anda seperti marinara, ranch atau aioli. Simpan sisa makanan dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 hari. Dinginkan dalam masa 2 jam memasak. The raviolis mungkin kehilangan kerumitan mereka apabila dipanaskan semula. Gunakan ravioli segar, mentah untuk menggoreng. Jika ravioli dibekukan, cairkannya di dalam peti sejuk terlebih dahulu.
