Bacon adalah penggunaan produk babi untuk meningkatkan rasa pelbagai makanan, termasuk hamburger, menurut chef terkenal dunia Bobby Flay. Garam dan lemak dari daging juga boleh menjaga hamburger anda juga berpengalaman dan lembap sepanjang proses memasak. Bacon adalah produk babi yang "sembuh" yang telah banyak asin; Walau bagaimanapun, ia mesti dimasak dengan teliti dan tidak boleh dimakan mentah. Ini menjadikannya sukar untuk memasak bacon dalam hamburger.
Masak Bacon
Langkah 1
Letakkan kuali 12 inci pada dapur. Hidupkan api di atas dapur kepada sederhana rendah.
Langkah 2
Letakkan empat keping daging dalam kuali. Hidupkan bacon selama dua minit. Kadang-kadang, bergantung pada kompor anda, kuali dan jenis bacon, anda mungkin perlu mata untuk menentukan sama ada daging sudah siap atau belum. Flip bacon setiap dua minit sehingga ia menjadi merah gelap.
Langkah 3
Letakkan bacon di atas tuala kertas untuk menghapuskan beberapa gris dan lemak. Tunggu sehingga bacon telah disejukkan. Ini biasanya mengambil masa 15 hingga 20 minit. Ulangi sehingga anda mempunyai bacon yang cukup untuk burger anda.
Langkah 4
Hancurkan bacon antara tangan anda dan ke tuala kertas. Ini menghasilkan bit untuk burger anda.
Tambah Bacon To Burgers
Langkah 1
Letakkan 1.5 lbs. daripada 80 peratus lembu daging lembu ke dalam mangkuk pencampur. Tambah bacon yang telah hancur ke campuran.
Langkah 2
Campurkan dalam 1 sudu kecil. garam, 3 sudu teh. lada hitam,.5 sudu besar. serbuk bawang dan.5 sudu besar. serbuk bawang putih sehingga semua bahan telah dimasukkan ke dalam campuran daging.
Langkah 3
Tarik beberapa campuran daging dan membentuk tebal diameter 3 inci, 1 inci. Anda sepatutnya dapat membuat sekurang-kurangnya empat hingga enam patties.
Langkah 4
Hidupkan api di atas dapur untuk medan tinggi. Letakkan 1 sudu besar. mentega ke kuali.
Langkah 5
Letakkan empat patties ke dalam kuali apabila mentega mula gelembung. Ini akan memastikan bahawa anda mendapat sear yang baik pada tepian burger anda. Flip burger dengan spatula selepas dua minit, dan teruskan melakukannya sehingga selesai.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Bacon
1 1/2 lb. daging lembu
Kuali menggoreng 12 inci
Kuali rata rata
Tuala kertas
1 sudu kecil. garam
1 sudu kecil. lada hitam
1 1/2 sudu besar. serbuk bawang
1 1/2 sudu besar. serbuk Bawang putih
1 sudu besar. mentega
Spatula
Petua
Anda mungkin perlu memutar kuali apabila anda memasak burger untuk memastikan ia dimasak secara merata. Sesetengah kemahiran tidak memegang haba sama rata di semua kawasan.
Amaran
Undercooking burger anda meningkatkan risiko anda mendapatkan penyakit yang ditanggung oleh makanan. Pastikan daging dimasak dengan teliti sebelum dimakan.
