Dibuat dari epal yang ditapai, cuka sari apel adalah bahan biasa dalam masakan. Walau bagaimanapun, potensi kehilangan berat badan dan manfaat kesihatan cecair berasid ini telah menyebabkan banyak orang minum sedikit sebelum makan. Walaupun terdapat beberapa manfaat kesihatan yang diverifikasi untuk memakan cuka sari apel, terdapat juga beberapa risiko dan kesan sampingan. Berunding dengan pengamal penjagaan kesihatan sebelum membuatnya menjadi sebahagian biasa diet anda.
Mengurangkan tindak balas glukosa dan kenyang
Menurut tinjauan yang diterbitkan dalam "Perubatan Umum Medscape" pada bulan Mei 2006, penggunaan cuka dikaitkan dengan tindak balas glukosa yang lebih kuat dan peningkatan kepuasan selepas makan. Kesan tindak balas glukosa yang berkurangan hadir di kalangan orang dewasa dan pesakit kencing manis yang sihat, menjadikan penggunaan cuka sari ape dan cuka jenis lain mungkin bermanfaat dalam menguruskan kawalan glisemik untuk pesakit kencing manis dan prediabetik. Gabungan kesan ini dan kenyang yang lebih baik boleh menjadi tanggungjawab untuk manfaat berat badan yang dilaporkan.
Profil Lipid yang Dipertingkatkan
Cuka cider epal juga dikaitkan dengan perubahan positif dalam profil lipid dalam badan. Menurut satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2008 dalam "Journal of Biological Sciences Pakistan", tikus normal menunjukkan paras rendah lipoprotein berkepadatan rendah, atau kolesterol "buruk", dan lipoprotein berketumpatan tinggi, atau kolesterol "baik" yang diberi cuka epal cider secara teratur selama empat minggu. Tikus kencing manis dalam eksperimen juga menunjukkan penurunan kadar trigliserida. Kajian ini menunjukkan bahawa cuka epal cider mempunyai potensi untuk membantu menguruskan komplikasi diabetes, termasuk risiko penyakit jantung.
Perlindungan antioksidan
Semua jenis cuka adalah sumber polifenol, sebatian kimia yang didapati secara semulajadi di dalam tumbuhan. Polyphenols adalah sejenis antioksida, dan cuka sari apel mungkin mempunyai lebih banyak sebatian fenolik daripada cuka lain kerana pengeluarannya semasa proses penapaian. Antioksidan menghilangkan radikal bebas, yang boleh merosakkan sel-sel tubuh dan membawa kepada kanser atau penyakit kronik. Walaupun tidak ada jaminan bahawa antioksidan dapat menghalang penyakit ini, antioksidan dalam cuka sari ape dapat menurunkan risiko keseluruhan anda untuk mengembangkannya.
Kemungkinan Risiko
Mengonsumsi cuka sari apel bukan tanpa penurunan. Kualiti asid cuka menjadikannya berpotensi merosakkan esofagus dan boleh menyebabkan hakisan gigi jika digunakan secara tetap sebagai minuman. Menurut tinjauan yang diterbitkan pada bulan Mei 2006 oleh "Medscape General Medicine, " seorang wanita mengalami hipokalemia selepas memakan 250 mililiter cuka sari apel setiap hari selama beberapa tahun. Tetapi kesan sampingan kelihatan jarang berlaku, dan banyak, termasuk keradangan kerongkong, kelihatan terbalik.
