Tanaman kelihatan sama dengan pisang, tetapi mereka berbeza dengan rasa. Pisang lebih kecil dan lebih manis, sementara pisang mempunyai konsistensi dan rasa kanji. Tetapi kerana rupa yang sama, pisang sering disebut sebagai pisang memasak.
Digunakan secara umum dalam masakan Caribbean dan Amerika Selatan, penanaman adalah sumber karbohidrat serba boleh dan penuh dengan serat, kalium dan nutrien penting lain.
Nutrien di Plantains
100 gram pisang tumbuk yang dimasak telah
- 116 kalori
- 0.2 gram lemak
- 0.8 gram protein
Apabila ia datang kepada kesihatan pencernaan, tiada apa yang bergerak seperti serat, dan anda akan mendapati banyak di ladang. Satu cawan pisang mengandungi 4.6 gram, atau 18 peratus daripada nilai harian anda yang disyorkan.
Pada sisi negatifnya, buah yang kaya dengan nutrien ini mengandungi 62, 3 gram karbohidrat setiap satu cawan. Itulah yang perlu dipertimbangkan jika anda memantau pengambilan karbohidrat anda. Syukurlah, penanam juga mempunyai tan serat, yang melambatkan pengeluaran gula dari karbohidrat sehingga ia bergerak lebih perlahan ke dalam sistem anda. Pusat Diabetes Joslin mengesyorkan bahawa orang yang menghidap diabetes memilih sumber karbohidrat yang kaya serat, kerana mereka membuat anda merasa lebih lama.
Sekiranya anda ingin memasukkan pisang ke dalam diet anda, pastikan buah-buahan yang sihat untuk bahagian karbohidrat anda jika anda mengikuti Rancangan Makanan Plate Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Sekiranya anda mengikuti diet rendah karbohidrat, penanam masih boleh dimasukkan secara bertanggungjawab ke dalam diet anda.
Kalium dan Antioksidan
Terdapat 930 miligram kalium dalam hidangan hidangan 1-cawan yang dimasak dengan pisang, yang menyumbang 27 peratus daripada nilai harian yang anda cadangkan. Potassium adalah elektrolit, dan sangat bermanfaat bagi mereka yang mengalami masalah tekanan darah. Ia melawan perjuangan yang baik terhadap natrium, yang terdapat dalam kuantiti yang tidak sihat dalam diet Amerika banyak. Tidak pasti kaedah memasak yang terbaik? Pemprosesan rebus mungkin cara untuk pergi kerana anda tidak menambah bahan-bahan yang tidak sihat.
Hebat untuk Kesihatan Penghadaman
Laporan Harvard School of Public Health, penanaman dan lain-lain jenis pisang telah secara historis telah digembar-gemburkan untuk sifat mudah dicerna mereka. Sekali lazimnya sebahagian daripada diet BRAT (pisang, beras, epal, roti panggang), diet yang pernah digunakan secara meluas kepada mereka yang mengalami cirit-birit, atau masalah perut lain. Khususnya, kanji tahan yang ditemui di ladang-ladang juga boleh menyokong penyembuhan usus.
Faedah Topikal Plantains
Penanaman telah digunakan selama berabad-abad bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai penyembuhan topikal untuk merawat gigitan anjing, dan sebagai ubat untuk merawat penyakit seperti demam tinggi dan selesema. Mereka masih digunakan dalam perubatan tradisional hari ini. Dr. Edward Group, MD, memberitahu Pusat Kesihatan Global bahawa penyelidikan yang dijalankan oleh Suruhanjaya Jerman E meluluskan penggunaan daun pisang untuk digunakan dalam ubat batuk.
Kelemahan Plantains
Apabila dimasak dengan betul, penanam boleh menjadi tambahan yang baik kepada apa-apa pemakanan, tetapi penanaman mempunyai kelemahan. Berhati-hati untuk natrium dan lemak yang tidak perlu yang mungkin datang dengan kaedah penyediaan yang berlainan.
Kerepek pisang sering dijual dan dibungkus sebagai snek yang sedang berjalan. Menurut Nutritionvalue.org, satu porsi khas 100 gram cip plantain boleh mempunyai sebanyak 30 gram lemak, atau 46 peratus daripada peruntukan harian anda yang disyorkan, dan 64 gram karbohidrat, iaitu sekitar 21 peratus daripada jumlah karbohidrat anda perlu makan dalam sehari.
