Intoleransi gluten & sakit tekak

Gluten boleh menyebabkan sakit tekak jika anda sensitif kepadanya. Kredit: Paul Grecaud / iStock / Getty Images

Asas-asas

Makanan berasaskan bijirin seperti kue, roti dan bir mengandungi gluten. Kredit: Brenda A. Carson / iStock / Getty Images

Gandum dan barley bijirin yang berkait rapat, rai dan dieja semuanya mengandungi protein gluten. Ini bermakna makanan seperti cookies, cip berasaskan bijirin, roti dan bir termasuk gluten. Pusat Perubatan Universiti Maryland menganggarkan bahawa 18 juta orang mungkin mengalami kepekaan gluten, yang boleh menyebabkan pelbagai gejala, termasuk sakit tekak dan refluks asid. Kepekaan gluten yang ringan atau sederhana boleh menjadi tidak menyenangkan, tetapi nampaknya tidak mempunyai implikasi kesihatan jangka panjang.

Butiran

Penyakit Celiac boleh menyebabkan kerosakan usus dan kekurangan pemakanan yang berkekalan. Kredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Satu lagi 3 juta orang mungkin mempunyai penyakit celiac, bentuk kepekaan gluten yang paling serius, menurut Columbia University Celiac Penyakit Pusat. Mereka ini risiko komplikasi kesihatan yang berkekalan dalam bentuk kerosakan usus dan kekurangan nutrien. Mereka juga menjalankan risiko yang lebih tinggi terhadap beberapa jenis kanser. Gejala penyakit refluks gastroesophageal - juga dikenali sebagai GERD - sering muncul pada orang dengan penyakit seliak, dan ini boleh menyebabkan sakit tekak.

Ujian

Anda harus berjumpa dengan doktor jika anda mengesyaki sakit tekak anda berasal dari kepekaan gluten. Kredit: AlexRaths / iStock / Getty Images

Walaupun kedua-dua kepekaan gluten dan penyakit seliak boleh menyebabkan sakit tekak, terdapat banyak sebab lain yang mungkin disebabkan oleh tekak anda. Sebagai contoh, anda mungkin mendapat selesema atau selesema, kerana ramai orang mula penyakit ini dengan sakit tekak. Penyakit yang lebih serius, seperti mononucleosis, boleh menyebabkan sakit tekak yang lebih lama. Walau bagaimanapun, jika anda mengesyaki sakit tekak anda berasal dari kepekaan gluten atau refluks kronik yang berkaitan dengan penyakit seliak, anda perlu melihat doktor anda untuk ujian.

Remedi

Jika anda mempunyai sensitiviti gluten maka anda perlu menghapuskan semua makanan berasaskan gandum. Kredit: grafvision / iStock / Getty Images

Jika ternyata anda mempunyai kepekaan gluten atau penyakit seliak, anda perlu belajar makan gluten bebas. Itu bermakna menghapuskan makanan berasaskan gandum yang jelas seperti kebanyakan bijirin, roti, muffin dan barangan bakar lain. Tetapi ia juga bermaksud menyerah bir konvensional, kerana bir berasaskan beras. Anda juga perlu belajar untuk mengenal pasti bentuk tersembunyi gluten pada label makanan; Contohnya, walaupun bahan-bahan seperti "rasa semula jadi" boleh mengandungi gluten. Anda mungkin dapat membantu untuk berunding dengan pakar diet, terutamanya pada mulanya, untuk menentukan apa yang anda boleh makan.