Nasi padi, juga dikenali sebagai padi ditukar, adalah sangat berkhasiat. Semasa pemprosesan, pengeluar merendam dan mengukus kernel beras di bawah tekanan yang sengit. Banyak nutrien dari lambung luar yang kaku masuk ke dalam bahagian dalam kernel, dan lekuk itu jatuh. Hasilnya, beras parboiled, dibungkus dengan banyak vitamin dan mineral dan sangat rendah pada indeks glisemik.
Spesifik pada Kalori
Mempunyai 1/2 cawan padi parboiled yang dimasak menghasilkan kurang daripada 100 kalori. Kebanyakan kalori, kira-kira 87 peratus daripada mereka, berasal dari karbohidrat. Kurang daripada 10 peratus kalori, atau kira-kira 9 kalori, berasal dari protein. Akhir 3 peratus kalori, atau sekitar 3 kalori, adalah dari lemak.
B Vitamin
Anda akan mendapat sebahagian besar vitamin B hari anda dengan menikmati sebilangan nasi parboiled. Vitamin B berfungsi bersama untuk memecah makanan yang anda makan dan menjadikannya tenaga, proses yang dikenali sebagai metabolisme. Mereka juga membantu badan anda membuat sel darah, membantu penghantaran mesej dari otak anda dan melindungi sel-sel otak. Setengah cawan padi parboiled yang disediakan mempunyai lebih daripada 13 peratus daripada cadangan thiamin anda, lebih daripada 11 peratus daripada keperluan niacin anda dan lebih daripada satu perempat daripada keperluan folate anda untuk hari itu.
Kandungan Mineral
Nasi parboiled akan memberi anda sejumlah kecil mineral beberapa, walaupun bahagian masak 1/2-cup mempunyai kurang daripada 10 peratus daripada pengambilan vitamin anda yang disyorkan. Anda akan mendapat sedikit besi, yang membantu membawa oksigen ke dalam darah anda. Nasi parboiled menawarkan jumlah kalsium, magnesium dan fosforus untuk membantu mengekalkan gigi dan tulang anda dengan kuat. Akhir sekali, nasi parboiled anda menambah sentuhan kalium dan sodium pada diet anda. Kedua-dua mineral ini memainkan peranan utama dalam mengawal keseimbangan bendalir antara sel-sel, serta menyokong fungsi jantung dan otot anda.
Maklumat mengenai Indeks Glycemic
Kebanyakan makanan yang mengandungi karbohidrat mempunyai penarafan indeks glisemik. Skala ini menilai makanan berdasarkan bagaimana ia mempengaruhi gula darah anda. Semakin tinggi skor - 70 atau lebih - semakin besar kemungkinannya menyebabkan gula darah anda naik. Makanan pemakanan GI yang sederhana mempunyai penarafan 55 hingga 69, manakala makanan yang rendah pada skala mempunyai pangkat yang kurang daripada 55. Secara amnya, semakin rendah penarafannya, semakin kurang kesan makanan pada gula darah anda. Sebagai contoh, nasi putih sangat berkemungkinan membuat gula darah meroket, kerana ia mempunyai skor indeks 89. Beras coklat mempunyai kesan yang lebih sederhana, kerana penarafan 50. Nasi padi, dengan skor 38, isn 'mungkin akan memberi impak besar kepada paras gula darah anda.
