Bawang adalah sayuran dengan rasa tersendiri, lazimnya digunakan dalam resipi. Selain itu, bawang mempunyai beberapa kegunaan dalam ubat herba. Walau bagaimanapun, sesetengah individu mengalami kesulitan mencerna bawang. Masalah pencernaan ini boleh menyebabkan alergi atau tidak bertoleransi terhadap bawang.
Bawang
Bawang adalah ahli kumpulan allium sayur-sayuran, yang juga termasuk bawang putih, bawang merah, bawang hijau, bawang spring, bawang merah dan kiwi. Bawang mengandungi sebatian sulfur berbau termasuk thiosulfinates, sulfoksida dan sulfida. Selain itu, bawang boleh membantu badan anda menanam bakteria bifido yang sihat yang mengurangkan pertumbuhan bakteria berbahaya. Cysteine sulfoxide adalah sebatian dalam bawang yang bertanggungjawab terhadap rasa bawang. Cysteine sulfoxide juga menyebabkan mata anda terkoyak apabila anda memotong bawang. Sebatian ini mempunyai beberapa sifat perubatan.
Pencernaan
Inlulin adalah serat yang ada di dalam bawang. Inulin adalah sumber makanan yang bermanfaat untuk bakteria sihat di usus anda. Mengambil inlulin membolehkan badan anda mengekalkan tahap bakteria yang baik. Kehadiran bakteria yang baik menggalakkan pergerakan usus biasa. Thiosulfinates pada bawang juga mempunyai ciri-ciri antibakteria yang boleh menyebabkan kemudaratan kepada bakteria bermanfaat yang sama. Individu yang sensitif terhadap ciri-ciri antibakteria ini mungkin mengalami kesulitan mencerna makanan setelah makan bawang, terutama bawang mentah.
Alergi dan Intoleransi
Anda boleh mempunyai alahan dalaman atau luaran untuk bawang. Alergi topikal untuk bawang menghasilkan dermatitis kontak. Sebaliknya, alergi dalaman hasil dari penggunaan bawang. Gejala alergi dalaman termasuk kembung, gas, cirit-birit dan loya. Sekiranya anda mempamerkan gejala-gejala ini, anda boleh mempunyai alergi atau tidak bertoleransi terhadap bawang. Sekiranya anda mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap bawang, anda boleh mengurangkan gejala dengan menghilangkan bawang dari diet anda. Anti-histamines dan steroid topikal boleh membantu merawat alahan pada bawang.
Faedah
Menurut buku "Ensiklopedia Perubatan Semula Jadi, " sifat anti bakteria thiosulfinates bawang boleh membantu memerangi bakteria berbahaya, termasuk Bacillus subtilis, salmonella dan E. coli. Sebatian lain dalam bawang boleh membantu menurunkan tekanan darah anda, mencegah pembekuan darah, menyebabkan keringat dan berfungsi sebagai dekongestan. Bawang juga mempunyai sifat-sifat anti-asergik, antimikrob dan anti-asma.
