Deskripsi kacang pistachio sebagai bunyi nutrien-padat dan sihat hati seperti frasa tangkapan pemasaran, tetapi ia didapati dalam kesusasteraan saintifik, seperti semakan penyelidikan yang diterbitkan dalam "Ulasan Pemakanan" pada bulan April 2012. Pistachios mempunyai satu kelemahan: Mereka tinggi kalori. Jika tidak, mereka menyediakan lemak serat dan sihat yang menurunkan kolesterol, dan juga merupakan sumber protein dan vitamin B-6 yang baik.
Bahagian Kalori Kalori
Satu hidangan pistachios sama dengan 1 auns - kira-kira 1/4 cawan atau 49 kernel. Oleh kerana bahagian ini mengandungi 161 kalori, pastikan anda memasukkannya sebagai sebahagian daripada kalori harian biasa anda. Jika anda menambah pistachios sebagai makanan ringan di atas diet biasa anda, kalori cukup tinggi untuk menyumbang kepada peningkatan berat badan. Servis 1 ounce mengandungi 8 gram karbohidrat total, 3 gram serat dan 6 gram protein. Anda juga akan mendapat 5 hingga 8 peratus daripada elaun pemakanan anda yang disyorkan magnesium, potassium, zinc dan vitamin E.
Profil Lemak Sehat
Walaupun pistachios tinggi lemak, kebanyakan lemak terdiri daripada lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh yang sihat. Selagi anda memerhatikan kalori, lemak tak jenuh mengurangkan risiko anda mengembangkan penyakit kardiovaskular dengan menurunkan jumlah kolesterol dan kolesterol yang tidak baik. Lemak tak jenuh tunggal juga mempunyai kelebihan meningkatkan paras kolesterol yang baik, menurut Colorado State University Extension. Pistachios 1-ons mempunyai 13 gram lemak, termasuk 7 gram lemak tak jenuh tunggal dan 4 gram lemak tak tepu.
Sumber Cemerlang B-6
Vitamin B-6 membantu menghasilkan neurotransmitter dan sel darah merah. Salah satu neurotransmitter yang dihasilkannya, serotonin, mengatur mood dan siklus tidur anda. Badan anda menggunakan vitamin B-6 untuk menukarkan homocysteine asid amino ke dalam asid amino yang membina protein. Oleh kerana penukaran ini membuang homocysteine dari darah anda, ia boleh menyumbang kepada kesihatan kardiovaskular anda. Apabila tahap homocysteine kekal tinggi, mereka merosakkan lapisan arteri anda dan meningkatkan risiko membekukan bekuan darah, menurut FamilyDoctor.org. Pistachios 1-ons menyediakan 0.3 milligram vitamin B-6. Anda hanya memerlukan 1.3 miligram setiap hari, jadi anda akan mengisi 25 peratus daripada elaun pemakanan anda yang disyorkan dengan memakan satu hidangan pistachios.
Besi untuk Tenaga dan Sistem Imun
Satu auns pistachios mengandungi sedikit lebih daripada 1 miligram besi, yang menyediakan 6 peratus daripada wanita dan 14 peratus daripada elaun makanan yang disyorkan lelaki. Besi berada di hemoglobin dalam sel darah merah anda, yang menyampaikan oksigen ke seluruh badan anda. Dalam bentuk myoglobin, besi menyimpan oksigen dalam otot anda supaya anda mempunyai bekalan yang siap apabila aktiviti anda bertambah. Ia juga membantu menghasilkan tenaga dan mensintesis antioksidan. Tanpa zat besi yang cukup, sistem imun anda tidak dapat beroperasi pada kapasiti optimum, menurut Institut Linus Pauling.
