Walaupun pepaya kebanyakannya dibeli untuk daging manis mereka, benih buah juga boleh dimakan dan mempunyai banyak manfaat kesihatan. Membantu merawat keracunan makanan dan parasit usus adalah dua manfaat benih betik, menurut kajian pada bulan Januari 2017 dalam Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry .
Faedah Benih Papaya
Papaya, yang berasal dari Selatan dan Amerika Tengah, adalah buah tropika yang juga dikenali sebagai pawpaw atau kaki kaki. Ia manis, aromatik dan serupa dengan melon dalam rasa. Buah ini boleh mempunyai pedalaman kuning, merah jambu atau oren-merah, bergantung kepada pelbagai, menurut University of Arkansas.
Menurut Jabatan Pertanian AS, daging pepaya kaya dengan vitamin C dan A, folat, kalium dan magnesium. Buah ini juga mengandungi hampir nol lemak, natrium dan kolesterol, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang menonton garam atau pengambilan lemak mereka.
Apabila pepaya dihiris terbuka, biji hitam dan berminyak mengisi pusat. Biji-bijian ini boleh dimakan dan dibuang atau dikeringkan atau ditapai dan digunakan sebagai bahan makanan.
Menurut kajian 2014 yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Perubatan Herba, biji betik mempunyai rasa pedas dan boleh digali dan digunakan sebagai pengganti lada hitam. Benih pepaya juga ditanam dan digunakan untuk menghasilkan makanan Nigeria asli yang dipanggil "daddawa, " yang merupakan bumbu tradisional yang dijual dalam bola atau roti.
Menurut kajian yang sama, biji betik terdiri daripada asid lemak, protein, serat, minyak pepaya, carpaine, benzyl isothiocynate, benzil glucosinolate, glucotropacolin, benzylthiourea, hentriacontane, β-sistosterol, caricin dan enzim nyrosin. Walaupun mereka boleh dimakan dan mempunyai komponen berkhasiat, Jabatan Pertanian AS tidak menyediakan maklumat pemakanan untuk biji betik.
Walaupun maklumat pemakanan dan saiz hidangan yang dicadangkan tidak mudah dijumpai untuk benih pepaya, faedah kesihatan makan mereka banyak dan disokong oleh penyelidikan. Dalam kajian pada bulan Disember 2018 yang diterbitkan dalam jurnal BMC Complementary and Alternative Medicine , anak-anak yang diberi makan bubur yang dibenamkan dengan biji betik telah banyak dikurangkan jumlah Ascaris lumbricoides - parasit usus yang juga dikenali sebagai "bulu besar" - berbanding dengan kanak-kanak yang diberi makan bubur tanpa biji betik.
Manfaat lain benih betik ialah makan mereka boleh membantu merawat keracunan makanan. Mengikut kajian Januari 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, ekstrak yang dihasilkan dari biji betik telah terbukti berkesan dalam membunuh E.coli, Salmonella, Staphylococus dan lain-lain jangkitan bakteria.
Kesan Sampingan Benih Papaya
Pautan telah ditunjukkan antara makan benih betina dan kesuburan wanita serta kesuburan lelaki. Mengikut kajian Januari 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, ekstrak benih betik telah ditunjukkan untuk mengurangkan jumlah sperma, motilitas dan daya maju dalam tikus dan tikus.
Perlu diingat, kajian-kajian ini dilakukan pada haiwan. Penyelidikan lanjut mengenai manusia diperlukan untuk mewujudkan hubungan antara memakan biji betik dan kesuburan lelaki manusia.
Apabila ia datang kepada kesuburan wanita dan biji betik, pautan itu juga tidak jelas dan kajian lanjut diperlukan. Walau bagaimanapun, menurut Perpustakaan Perubatan Nasional Amerika Syarikat, memakan betik semasa mengandung dan semasa penyusuan bayi mungkin tidak selamat. Oleh itu, wanita hamil dan menyusu tidak perlu memakan betik.
Terdapat bukti bahawa papain, bahan kimia yang terdapat di dalam buah, mungkin meracuni janin atau menyebabkan kecacatan kelahiran. Walaupun Perpustakaan Perubatan Negara AS tidak membezakan antara biji betik dan pepaya dalam cadangan mereka, untuk menjadi selamat, jauh lebih bijak memakan biji betik ketika hamil sehingga penyelidikan secara ringkas menunjukkan bahawa ia adalah sihat dan selamat untuk berbuat demikian.
