Livingston Cellars - biasanya dirujuk sebagai Livingston - adalah salah satu pengeluar wain terbesar di Amerika Syarikat. Wain California menawarkan pelbagai wain. Livingston membuat pelbagai wain putih yang lebih ringan, seperti chardonnay; wain manis, kering seperti zinfandel putih; sangria; dan wain merah penuh seperti Merlot dan Cabernet Sauvignon. Merlot adalah merah popular yang berbulu yang diperbuat daripada anggur Merlot dan dicirikan oleh warna ungu gelap. Ia boleh dinikmati sendiri atau berpasangan dengan makanan dan hidangan untuk melengkapkan makanan.
ciri-ciri
Livingston Merlot mempunyai pelbagai perisa, termasuk raspberi masak dan ceri, yang mencipta penamat dan watak lembut. Akibatnya, Merlot dianggap berada di antara Cabernet dan Chianti, kerana ia tidak sesuai dengan Cabernet dan bukan sebagai buah sebagai Chianti.
Melayan Saiz
Saiz hidangan untuk Livingston Merlot diukur dalam auns cecair. Satu 1-oz. berkhidmat mengandungi kira-kira 25 kalori, dan 4-oz. gelas Merlot mempunyai kira-kira 100 kalori. Merlot secara semulajadi bebas lemak dan bebas kolesterol, dan mengandungi hanya sedikit protein.
Karbohidrat
Dengan ketiadaan lemak dan hanya sedikit protein, majoriti kalori berasal dari karbohidrat. Satu 4-oz. Perkhidmatan Livingston Merlot mengandungi 3.5g karbohidrat. Karbohidrat di Merlot berasal dari gula alami yang terdapat di dalam anggur.
Faedah
Merlot mengandungi hanya sedikit vitamin dan mineral yang kecil, tetapi mengandungi komponen "sihat jantung" tertentu. Menurut Mayo Clinic, wain merah seperti Merlot mengandungi antioksidan dan kolesterol "baik" yang boleh mencegah penyakit jantung dan melindungi daripada kerosakan arteri. Resveratrol yang terdapat dalam wain merah juga membantu mengelakkan kerosakan pada saluran darah dan menghalang pembekuan darah.
Pertimbangan
Livingston menyediakan beberapa cadangan untuk hidangan untuk dipasangkan dengan Merlot. Resipi yang disediakan di laman web Livingston termasuk minestrone, pastich artichoke Mediterranean dan salmon Alaskan panggang.
