Anemia adalah keadaan perubatan yang disebabkan oleh penurunan sel darah merah, yang mempengaruhi pengangkutan oksigen ke sel dan tisu badan anda. Ini berlaku kerana beberapa sebab. Anda mungkin mempunyai sel darah merah yang terlalu sedikit, mereka mungkin besar dan tidak matang atau tahap hemoglobin anda mungkin terlalu rendah. Hemoglobin adalah pembawa protein yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen. Anemia boleh menyebabkan kelemahan, pucat, keletihan yang melampau dan sistem imun yang berkompromi. Untuk merawat anemia, makan makanan yang kaya dengan besi, vitamin B12 dan folat.
Pilih Makanan Haiwan
Doktor anda boleh memberitahu anda jika anda mempunyai anemia kekurangan zat besi, atau anemia yang merosakkan, yang merupakan kekurangan vitamin B12. Vitamin B12 membantu mengaktifkan folat atau vitamin B9. Jika ini berlaku, pilihlah makanan yang kaya dengan besi dan vitamin B12. Besi boleh didapati daripada makanan haiwan dan tumbuhan tetapi bentuk dalam makanan haiwan, heme besi, lebih baik diserap. Di luar makanan yang diperkaya, vitamin B12 hanya terdapat dalam makanan haiwan. Malah daging lembu, kambing, daging permainan dan makanan laut kaya dengan kedua-dua nutrien. Khususnya, tambahkan sardin, kerang, tiram, kambing dan / atau daging lembu tenderloin dan daging rusa untuk diet anda.
Meningkatkan Penyerapan Besi dengan C
Memasukkan makanan atau minuman yang kaya dengan vitamin C dengan makanan yang kaya dengan besi meningkatkan penyerapan zat besi - dari sumber haiwan dan tumbuhan. Pemasangan yang paling jelas adalah jus oren atau buah sitrus dengan bijirin diperkaya besi, tetapi terdapat banyak pilihan lain. Untuk makan malam, pasangkan daging lembu yang kaya dengan zat besi dan zat-zat gandum kaya dan folat dengan tomato cincang dan salad untuk taco. Gabungkan sayur-sayuran kegemaran anda dengan jalur daging untuk menyiapkan goreng. Jika anda memilih daging babi, tambah nanas cincang untuk sentuhan masam manis. Sekiranya anda menggunakan daging lembu, masukkan potongan lada paprika kaya vitamin C. Daripada menggunakan pemanis tradisional atau pengasam, gunakan jus sitrus berasid, seperti lemon dan / atau jus kapur.
Tambahan dengan Makanan yang Diperkuatkan
Makanan yang diperkayakan, terutamanya bijirin sarapan panas dan sejuk siap sedia, membantu mengisi jurang nutrien dalam diet anda. Susu kedelai yang diperkayakan adalah salah satu sumber makanan vitamin B12 yang sangat mesra, jadi jika menjadi vegan adalah keinginan, bertukar sarapan pagi anda dengan bijirin yang memenuhi 25 peratus atau lebih daripada nilai harian yang dianjurkan untuk besi, asid folik - bentuk sintetik folat - dan vitamin B12. Sekiranya anda bosan dengan roti dan bijirin yang diperkaya, tambahkan pelbagai dengan membuat smoothie sarapan anda sendiri dengan serbuk protein yang berasaskan vitamin dan mineral, seperti protein whey. Gunakan imaginasi dan percubaan anda dengan kombinasi yang berbeza. Campurkan bersama serbuk serbuk protein, buah berry beku, 1/2 pisang, sudu madu dan sebotol yogurt, sebagai contoh.
