Apabila ia datang kepada daging ringan atau daging gelap, setiap orang mempunyai keutamaan rasa. Tetapi jika pilihan pertama anda adalah drumstick atau sayap, nutrisi ia datang pada harga. Terdapat sebab pemakanan yang mengesyorkan agar anda makan lebih banyak daging ayam daripada daging gelap. Bukan hanya ayam daging ringan yang lebih rendah dalam kalori berbanding daging gelap, tetapi juga lebih rendah dalam jumlah lemak dan, yang lebih penting, lebih rendah dalam lemak tepu. Mengetahui perbezaan pemakanan antara kedua-dua jenis ayam boleh membantu anda menentukan bagaimana ia sesuai dengan pelan diet anda.
Kalori ke kalori
Jika anda ingin mengurangkan kalori, ayam daging ringan adalah pilihan yang lebih baik. Satu 3.5 auns hidangan ayam daging panggang mengandungi 173 kalori, manakala bahagian daging ayam yang sama mengandungi 205 kalori. Walaupun perbezaannya hanya 32 kalori, makan 32 kalori tambahan setiap hari selama satu tahun boleh menyebabkan kenaikan berat badan 3 pound. Kebanyakan orang Amerika makan terlalu banyak kalori kerana menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, dan mencari cara kecil untuk memotong kembali boleh membuat perbezaan.
Lighter dan Leaner
Apabila datang kepada lemak, ayam daging gelap jauh lebih tinggi daripada daging putih. Bahagian 3.5 auns ayam daging ayam yang dimasak mengandungi 4.5 gram lemak dan 1.2 gram lemak tepu, sementara bahagian daging ayam yang dimasak yang sama mengandungi lebih daripada dua kali jumlahnya, dengan 9.7 gram lemak dan 2.7 gram lemak tepu. Mengehadkan pengambilan lemak tepu mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk Amerika mengesyorkan bahawa anda menghadkan pengambilan lemak tepu kepada kurang daripada 10 peratus kalori anda. Pada diet 2, 000 kalori, itu bermakna tidak lebih daripada 22 gram lemak tepu sehari.
Daging Cahaya, Protein Tinggi
Bukan sahaja daging ayam ringan lebih rendah dalam kalori dan lemak berbanding ayam daging gelap, tetapi ia juga lebih tinggi dalam protein. Bahagian 3.5 auns ayam daging ayam yang dimasak mengandungi 31 gram protein, berbanding 27 gram protein di bahagian yang sama daging ayam yang gelap. Protein adalah nutrien penting yang terdapat dalam setiap sel, organ dan tisu di dalam badan anda. Wanita memerlukan 46 gram protein sehari, dan lelaki 56 gram sehari.
Beg Campuran Mineral
Kandungan vitamin dan mineral daging ayam gelap dan ringan juga berbeza-beza. Makanan protein seperti ayam membantu anda memenuhi keperluan vitamin B, zink, besi dan magnesium B anda. Ayam daging ringan adalah sumber vitamin B niacin yang lebih baik, manakala ayam daging ayam adalah sumber vitamin B yang lebih baik. Ayam daging ayam juga merupakan sumber besi dan zink yang lebih baik, tetapi daging ringan adalah sumber magnesium yang lebih baik.
