Ikan adalah sumber asid lemak omega-3 yang berkhasiat, yang telah ditunjukkan untuk mempromosikan sistem kardiovaskular yang sihat dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Sebagai alternatif kepada penggunaan ikan, asid lemak omega-3 dan minyak ikan lain boleh diekstrak dari produk ikan dan ditawarkan sebagai suplemen minyak ikan. Terdapat masalah kesihatan tertentu yang berkaitan dengan penggunaan ikan predator yang berlebihan seperti tuna dan salmon kerana ia mengandungi tahap merkuri toksik yang tinggi. Oleh itu, anda mungkin mempunyai kebimbangan yang sama tentang tahap merkuri dalam suplemen minyak ikan.
Kajian Sekolah Perubatan Harvard
Satu kajian di Sekolah Perubatan Harvard yang diterbitkan dalam edisi Disember 2003 "Patologi & Perubatan Makmal" menganalisis lima suplemen minyak ikan yang tersedia secara komersil untuk tahap merkuri masing-masing. Tanda-tanda ini termasuk suplemen minyak ikan CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown dan OmegaBrite. Jenama Sundown, Kirkland dan Nordic Ultimate mengandungi tiada merkuri yang dapat dikesan, di mana jenama CVS mengandungi 10 mikrogram per liter, atau mcg / L, dan jenama OmegaBrite mempunyai 12 mcg / L raksa. Walaupun dua jenama ini mengandungi merkuri, tahap ini cukup rendah untuk dianggap diabaikan. Penggunaan harian minyak ikan ini akan menghasilkan kurang merkuri dalam tubuh daripada makan dua hingga empat hidangan ikan setiap minggu. Para penyelidik mencadangkan agar suplemen minyak ikan boleh menjadi sumber asid lemak omega-3 yang lebih selamat daripada makan ikan.
Standard Minyak Ikan Antarabangsa
Masalah terbesar dengan menentukan jumlah merkuri dalam suplemen minyak ikan adalah bahawa tiada kaedah atau standard ujian yang ditetapkan pada masa ini, dan tidak semua suplemen dapat diuji. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa penganalisis pihak ketiga yang bebas daripada minyak ikan. Piawaian Minyak Ikan Antarabangsa, yang dikendalikan di Universiti Guelph di Ontario, Kanada, menyediakan senarai ramuan minyak ikan dan analisis ramuan omega-3 yang paling komprehensif. Dengan laporan analisis teknikal mengenai berpuluh-puluh produk yang berbeza, termasuk dari Extension Hidup, Naturals Nordic, PurePharma dan Restore Life untuk menamakan beberapa, mereka menyediakan pengguna dengan hampir semua yang mereka perlukan untuk mengetahui tentang produk alternatif ini. Pemeriksaan yang lebih mendalam mengenai laporan-laporan ini menunjukkan bahawa semua suplemen yang mereka telah dianalisis mempunyai jumlah yang sangat kecil, kurang daripada 0.01 bahagian per juta, atau ppm, merkuri per kapsul.
Suplemen Minyak Ikan Lain
Dalam satu lagi kajian yang diterbitkan dalam terbitan "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry", penyelidik meneliti paras merkuri dalam 40 suplemen diet yang tersedia secara komersial, termasuk tiga produk minyak ikan. Mereka menentukan bahawa hampir semua produk mengandungi paras merkuri yang rendah. Walau bagaimanapun, produk yang mereka uji, salah satu daripada tiga produk minyak ikan yang tidak dikenali mengandungi jumlah merkuri tertinggi pada 123 nanogram setiap gram. Para penyelidik dengan cepat menunjukkan bahawa walaupun anda mengambil produk ini berikutan dosis yang disyorkan pengeluar, anda masih tidak akan mengatasi penggunaan merkuri yang disyorkan mingguan seperti yang ditakrifkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia.
