Mata anda adalah komponen penting dalam deria anda dan memainkan peranan penting dalam kehidupan harian anda. Walaupun lawatan optometris biasa dan penyelenggaraan yang sepatutnya sangat penting dalam memelihara visi anda, memperoleh nutrien tertentu juga boleh memberi manfaat. Kornea, yang merupakan kumpulan protein dan sel yang rumit, adalah struktur telus yang bertanggungjawab terhadap pembiasan cahaya, dan ia adalah titik awal hubungan visual.
Glutathione
Glutathione adalah tripeptida yang dihasilkan secara semulajadi oleh badan. Untuk pengeluarannya, bagaimanapun, anda mesti mengambil jumlah sistein, glisin dan glutamat yang mencukupi. Asid glutamik dan glisin adalah jarang bekalan, sedangkan sistein perlu dibuat oleh methionine asid amino. Makanan yang tinggi di sebatian ini umumnya tinggi di belerang dan termasuk kuning telur, lada merah, bawang putih, bawang dan kubis. Kanta dan kornea kaya dengan glutation, dengan tahap menurun secara drastik dengan usia. Untuk mencegah katarak dan degenerasi makula, makan makanan dengan sistein dan metionin dapat membantu menjaga glutation yang banyak di dalam tubuh.
Vitamin C
Vitamin C adalah salah satu antioksidan paling kuat dan salah satu yang paling penting dalam kanta mata, kedua hanya untuk glutation. Kompaun ini membantu dalam pengeluaran kolagen, yang membantu menguatkan kapilari, termasuk yang memberikan khasiat kepada retina, dan menghalang katarak dengan mengawal lensa terhadap kerosakan radikal bebas. Kajian pada tahun 1998 yang dilakukan di Tufts University di Boston mendapati bahawa mengkonsumsi vitamin C pada 400 hingga 800 mg sehari menurunkan kejadian katarak sebanyak 77 peratus pada wanita.
Vitamin E
Seperti vitamin C, faedah vitamin E untuk pusat kornea di sekitar sifat antioksidannya. Vitamin E membantu untuk melambatkan permulaan degenerasi makula yang berkaitan dengan penuaan dan katarak. Tahap vitamin E yang rendah dalam badan melemahkan dinding kapilari dan boleh menyebabkan deposit putih atau kuning kecil membentuk pada retina - tanda kemerosotan. Makanan yang kaya dengan vitamin E termasuk asparagus, alpukat, prunes kering, soya dan minyak kuman gandum.
