Apabila hari-hari panas atau anda diikat untuk masa, tiada apa yang kelihatannya lebih mudah daripada membakar oven. Nasib baik, hidangan pencuci mulut tidak memerlukan banyak bahan dan mudah dibuat - biarkan peti sejuk berfungsi sihirnya!
Apabila gigi manis anda sangat menuntut, resipi cheesecake ini, yang diilhami oleh resipi Mayo Clinic, adalah pilihan yang tidak sempurna. Sekiranya anda ingin membuat kek keju anda lebih berkrim, pertimbangkan untuk menggunakan susu pekat bukan skim.
Bagaimana Membuat Cheesecake Tanpa Bakar
Bahan-bahan
- 2 sudu air sejuk
- 1 sampul gelatin yang tidak bercampur-campur
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/3 cawan susu pekat atau 1/2 cawan susu skim yang dipanaskan
- Pengganti telur: sama ada 2 putih telur atau 1/4 cangkir epal atau satu pisang masam yang matang (pilih hanya satu pengganti telur, tidak semua tiga!)
- 1 sudu vanila
- 1/4 cawan gula (jika anda menggunakan susu skim)
- 2 cawan keju kotej rendah lemak
- Lemon zest atau jus
Cara Membuatnya
- Melembutkan gelatin: Dalam pengisar, menggabungkan air, gelatin dan jus lemon. Proses pada kelajuan rendah selama satu hingga dua minit untuk melembutkan gelatin.
- Tambah bahan: Tambahkan susu pekat dan proses dalam pengisar sehingga gelatin dibubarkan. Masukkan telur, gula, vanila dan keju cendawan telur anda kepada pengisar juga. Campurkan pada kelajuan tinggi sehingga licin.
- Dinginkan kue anda: Tuangkan keju kek ke dalam piring pai atau hidangan rata putaran. Dinginkan kek selama dua hingga tiga jam. Kemudian, atas dengan zaitun lemon parut atau jus sebelum anda berkhidmat.
Kenapa Anda Tidak Dapat Menggunakan Telur, Telur Seluruh dalam Pencuci Mulut Tidak Bake
Walaupun makanan pencuci mulut tidak mudah adalah pemadam gigi manis yang mudah dan mudah, mereka tidak selamat untuk digunakan jika disediakan secara tidak wajar. Risiko terletak pada telur mentah, kerana ia dikenali untuk membawa salmonella, menurut Pusat Keselamatan Telur.
Walaupun potensi terkena salmonella dari telur adalah rendah, masih ada risiko kecil. Untuk resipi yang memerlukan telur yang tidak dibakar, Pusat Keselamatan Telur mengesyorkan menggunakan putih telur cair atau kering, kerana produk putih telur dipasteurisasi dan oleh itu mikroorganisma berbahaya yang hidup di telur dibunuh. Sekiranya anda masih tidak berminat untuk menggunakan telur, teruskan sebiji pisang atau pisang mashed.
