Bijirin termasuk pelbagai pilihan. Memilih bijirin yang betul apabila membeli belah boleh mengelirukan. Mulakan dengan melihat label pemakanan untuk memastikan vitamin dan mineral yang mencukupi dimasukkan. Ramai jenis diperkaya dengan tambahan vitamin yang bermanfaat. Vitamin dan mineral biasa dalam bijirin mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan.
Kalsium dan Vitamin D
Kalsium dan vitamin D bekerja bersama untuk mengekalkan tulang yang kuat, padat, sehingga mengurangkan risiko tulang patah. Ini adalah nutrien ruji dalam bijirin kering. Sebagai contoh, Cheerios mengandungi 10 peratus daripada nilai harian kalsium dan vitamin D. Apabila anda menambah 1/2 cawan susu skim, nilai harian naik hingga 25 peratus. Di samping itu, nutrien penting ini boleh mengurangkan risiko kanser kolorektal, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland.
Vitamin B-6 dan B-12
Kompleks vitamin B termasuk B-6 dan B-12. Bijir seperti Kellogg's Special K, All Bran and Flakes Corn yang diperkaya dengan vitamin ini. Ini adalah larut dalam air, bermakna ia diekskresikan dalam air kencing setiap hari dan tidak disimpan di dalam badan. Adalah penting untuk mengambil vitamin ini untuk mengelakkan kekurangan. Vitamin B bertanggungjawab untuk memberi tenaga tubuh dan memetabolisme lemak dan protein. Vitamin B-6 dan B-12 berfungsi bersama untuk mengawal asid amino yang dipanggil homocysteine dalam darah. Homocysteine pada tahap tinggi dikaitkan dengan penyakit jantung.
Besi
Besi adalah mineral penting yang ditambah kepada bijirin tertentu. Kebanyakan bijirin mengandungi nilai harian harian 45 peratus, seperti Quaker Life dan Oat Bran. Gandum Umum Mills 'dan Chex Chocolate adalah contoh lain yang termasuk besi. Kekurangan zat besi dipanggil anemia. Besi menyokong pengangkutan oksigen dalam sel darah merah yang beredar di seluruh badan. Anemia akan menyebabkan anda berasa penat, pendek nafas dan pucat.
