Apabila ramai orang berfikir tentang bayam, mereka segera memvisualisasikan sayur-sayuran kaleng, lembek, kadang-kadang tidak menyenangkan yang dipendam oleh Popeye. Kesannya ialah bayam adalah salad selera serba boleh yang merupakan kuasa pemakanan yang benar. Sebahagian daripada tenaga pemakanan bayam berasal dari serat. Serat adalah bahagian penting dalam diet yang sihat dan dapat membantu melindungi terhadap penyakit jangka panjang.
Pejuang Penyakit
Serat telah terbukti menjadi sebahagian penting dari diet yang sihat, melaporkan Harvard School of Public Health. Pengambilan serat purata bagi kanak-kanak dan orang dewasa AS adalah kurang daripada separuh tahap yang dicadangkan. Serat muncul untuk mengurangkan risiko keseluruhan penyakit jantung dan kencing manis dan berfungsi untuk mengurangkan kadar gula darah dan kolesterol. Di samping itu, serat mengurangkan sembelit dan membantu dalam kekerapan usus. Penyakit divertikular, atau keradangan usus, adalah salah satu gangguan yang berkaitan dengan usia di Amerika Syarikat, yang berlaku pada sepertiga dari semua yang berumur 45 tahun. Dalam kajian jangka panjang di kalangan profesional kesihatan lelaki, makan serat dikurangkan risiko penyakit divertikular dengan 40 peratus.
Serat dalam bayam
Bayam menawarkan pelbagai manfaat pemakanan, termasuk jumlah serat yang baik. Satu cawan bayam yang dimasak mengandungi 4 gram serat. Walaupun itu mungkin tidak seperti banyak, ketumpatan pemakanan spinach dipaparkan apabila anda menganggap bahawa 1 cawan bayam mengandungi hanya 41 kalori. Sebagai perbandingan, satu hidangan cawan jagung juga mengandungi 4 gram serat, tetapi juga membungkus 177 kalori yang besar.
Keperluan Serat Harian
Akademi Pemakanan dan Dietetik mengesyorkan agar wanita mendapat 25 gram serat setiap hari dan lelaki berhasrat untuk 38 gram sehari. Selepas umur 50 tahun, cadangan ini turun kepada 21 gram sehari untuk wanita dan 30 gram sehari untuk lelaki. Satu cawan bayam yang dimasak memenuhi hampir 10 peratus daripada keperluan serat harian lelaki berusia 35 tahun dan 16 peratus daripada keperluan wanita berusia 35 tahun.
Fikirkan Di Luar Bunch
Apabila memikirkan cara untuk memasukkan bayam dalam diet anda dan meningkatkan pengambilan serat, janganlah selalu memikirkan barang-barang yang lembap Popeye begitu gemar. Bayam membuat tambahan yang menghairankan dengan smoothie. Ia juga boleh digunakan dalam omelet atau dalam salad dengan cranberry dan walnut. Sekiranya anda suka bayam tumis, tumis dalam minyak zaitun dan musim dengan ringan dengan garam, lada dan bawang putih untuk hidangan sampingan yang lazat.
