Rokok diet Timur Tengah, dan juga popular di seluruh dunia, hummus boleh menjadi satu kebaikan atau dada untuk diet anda sendiri. Pekat berasaskan garbanzo kacang, mudah untuk memasukkannya ke dalam pelan makan anda. Contohnya, anda boleh menggunakannya sebagai mencelupkan, tambahan sandwic, atau menggunakannya untuk memasukkan dada ayam anda. Sama ada ia menggemukkan atau tidak bergantung kepada ramuan, bagaimana anda menggunakannya, berapa banyak yang anda makan dan berapa kerap anda memakannya.
Kedai-beli
Hummus klasik adalah campuran garbanzo kacang, tahini, bawang putih, minyak zaitun dan jus lemon, tetapi tidak jarang menambah topping dari lada merah panggang hingga tapenade zaitun kepadanya. Hummus yang disediakan secara komersial mempunyai kira-kira 25 kalori dan 1.4 gram lemak setiap sudu. Sejauh ini, ia kelihatan seperti snek yang sihat yang boleh masuk ke dalam diet yang seimbang - sehingga anda menyedari bahawa sesetengah individu menumpuk satu sendok makan hummus ke setiap cip yang mereka nyelam, dan kemudian kembali dan melakukannya lagi dan lagi. Hanya empat dips dalam fesyen ini akan memberi anda 100 kalori, tidak kira kalori dalam cip sendiri. Buat kebiasaan ini, dan pound akan merayap kecuali anda mengimbangi di tempat lain dalam diet anda.
Buatan sendiri
Membuat hummus anda sendiri di rumah membolehkan anda menyesuaikan bahan untuk mengurangkan kalori serendah yang anda suka. Jika ini matlamat anda, tahini adalah perkara pertama yang perlu dilangkau - selagi perasa yang lain kuat, anda mungkin tidak akan melihat sebarang perbezaan rasa. Resipi hummus biasa memerlukan kira-kira 3 sudu tahini - dan melangkau ia menghilangkan 267 kalori dan 24 gram lemak. Bawang putih, jus lemon dan rempah sangat rendah kalori yang anda tidak perlu menganggapnya. Anda tidak boleh melangkau biji garbanzo, atau anda akan berakhir dengan salad dressing bukan hummus. Satu cawan kacang garbanzo yang dikeringkan mengandungi kira-kira 210 kalori dan 3.75 gram lemak. Jadi satu-satunya bahan baki adalah minyak zaitun, yang digunakan terutamanya untuk tekstur. Pada 119 kalori dan 13.5 gram lemak setiap sudu, mengurangkan jumlah yang anda gunakan dapat membantu meringankan tekanan. Anda juga boleh menghapuskannya sepenuhnya dan gunakan air untuk menipis pes kacang.
Kegunaan
Hummus sering dijadikan celup untuk roti rata dan pita, tetapi juga baik dengan sayuran mentah seperti wortel, saderi dan brokoli. Menggunakan sayur-sayuran dan bukannya roti berkani bermakna anda hanya perlu bimbang tentang kalori dari hummus itu sendiri. Elakkan cip goreng dan keropok, yang mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi serta lebih banyak kalori daripada jenis bakar. Hummus juga membuat topping sandwich eksotik, dan kerana anda hanya topping sandwich anda dengannya, anda kurang berkonsepkan lebih dari satu hidangan 2-sendok makan tunggal.
Pertimbangan
Sudah tentu, walaupun hummus kalori tertinggi dapat dimuatkan ke dalam diet yang sihat dengan perancangan yang betul, walaupun hummus paling rendah kalori dapat menumpuk pada pound jika anda makan terlalu banyak. Jangan menganggap hummus makanan "percuma" hanya kerana anda memakannya dengan sayur-sayuran. Rancang ke dalam diet anda untuk hari ini, dan bayar kalori yang ditambah kepada pelan makan anda dengan memotong makanan lain. Pastikan saiz bahagian dalam fikiran. Sekiranya anda menghidangkan makanan secara bersendirian, sediakan sajian ke atas pinggan dan letakkan sisa hummus supaya anda tidak akan tergoda untuk mengunyah tanpa berfikir. Sekiranya anda berada di pesta, masukkan batang lobak anda dan teruskan - jangan berdiri di sekitar hummus untuk mengelakkan godaan untuk mencelupkan lagi. Hummus boleh menjadi snek yang sihat jika anda mengawal saiz bahagian anda.
