Teh yang menggabungkan akar halia dan daun teh hijau boleh didapati di kedai makanan semula jadi di bawah beberapa nama jenama. Selain rasa rumit yang dicipta oleh campuran halia pedas, halia manis dan teh hijau astringen, herba dalam campuran ini menawarkan manfaat kesihatan yang diketahui. Kedua-dua teh hijau dan halia telah digunakan untuk tujuan perubatan. Apabila dimakan sebagai campuran teh halia-hijau, anda akan mendapat minuman yang terbaik.
Asal-usul Teh Hijau
Teh hijau diperbuat daripada daun tumbuhan Camellia sinensis, tumbuhan yang sama yang menyediakan daun untuk membuat teh hitam dan oolong. Perbezaan antara teh ini terletak pada pemprosesan mereka. Teh hitam dan oolong dicipta dengan daun teh bergulung untuk memar dan mengeluarkan enzim yang memecahkan zat-zat penting dalam daun yang dipanggil polyphenols. Proses lebam ini dirujuk oleh "penapaian" yang mengelirukan, walaupun tidak berlaku penapaian, menurut Institut Linus Pauling. Teh hijau tidak mengalami penapaian. Untuk membuat teh hijau, daun Camellia sinensis kadang-kadang layu, dan kemudian dikukus atau dipecat. Ini mengekalkan kandungan polifenol mereka.
Manfaat Kesihatan Teh Hijau
Polifenol yang terkandung dalam teh hijau adalah antioksidan, bahan yang meneutralkan molekul yang tidak stabil dipanggil radikal bebas yang boleh menyebabkan kerosakan sel. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, polifenol teh hijau boleh melindungi penyakit arteri koronari, membantu menurunkan tahap kolesterol dan juga membantu melindungi anda daripada pelbagai jenis kanser. Teh hijau juga mungkin mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit kencing manis, penyakit hati dan penyakit radang usus. Penyelidikan untuk mengesahkan penemuan ini berterusan, tetapi pada masa yang sama, teh hijau adalah selamat untuk hampir semua orang, walaupun mereka yang mempunyai masalah jantung, ginjal atau psikologi atau bisul perut harus mengelak daripada memakannya, seperti wanita hamil dan penyusuan.
Halia
Halia adalah batang rimpang, atau batang bawah tanah kilang Zingiber officinale. Penggunaan bersejarah halia sebagai ubat tradisional merangkumi Asia, India dan Timur Tengah, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Ia digunakan dalam aplikasi masakan dan terdapat dalam makanan tambahan herba serta dalam teh.
Faedah Kesihatan Teh Halia
Teh yang diperbuat daripada akar halia telah lama menjadi minuman untuk wanita yang menderita sakit pagi dan, menurut Armando Gonzalez, Ph.D. dari University of Texas di El Paso, penggunaan halia dalam rawatan hiperemesis gravidarum, atau penyakit pagi yang melampau, telah disahkan oleh beberapa kajian. Halia juga telah digunakan untuk merangsang nafsu makan dan merawat bentuk ketidakselesaan perut lain, seperti loya dan muntah.
