Kebanyakan orang memerlukan antara 10mg dan 15mg besi setiap hari. Jika anda menghidap kencing manis, mendapatkan jumlah zat besi dalam diet anda adalah penting. Menurut Jurnal Endokrinologi & Metabolisme Klinikal, anemia, atau kekurangan zat besi, adalah risiko yang besar bagi mereka yang menghidap penyakit Jenis 1 atau Jenis 2. Untuk memastikan tahap zat besi anda tetap sihat, selalu memasukkan makanan kaya zat besi ke dalam diet anda. Banyak makanan yang mengandungi besi berkhasiat dengan cara lain, menyediakan kesejahteraan yang lebih baik dan risiko kekurangan zat besi yang lebih rendah.
Kekacang
Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, kacang-kacangan seperti kacang ginjal, lima kacang, kacang pinto dan kacang putih atau kacang panggang adalah sumber besi yang baik. Mereka juga rendah lemak dan mengandungi protein ramping, serat dan nutrien lain yang menyokong gula darah yang sihat serta kesejahteraan keseluruhan. Satu setengah cawan kacang dianggap satu saiz hidangan, atau satu cawan berasaskan kacang. Menggabungkan pelbagai kekacang sebagai sebahagian daripada diet biasa anda untuk hasil terbaik. Mereka adalah kumpulan makanan yang serba boleh, jadi jika anda suka memasak, masukkannya ke resipi standard anda sebagai ganti daging merah lemak tinggi atau daging yang diproses, seperti sosej. Jika anda vegetarian, kekacang adalah pilihan makanan protein bebas daging yang sangat baik.
Green Leafy
Sayuran berdaun seperti bayam dan kale adalah sumber besi yang positif dengan pelbagai vitamin dan mineral alternatif. Bayi setengah cawan yang dimasak mengandungi kira-kira 2mg besi, yang boleh dibandingkan dengan beberapa potongan daging lembu dan daging babi, kata Pusat Kesihatan McKinley. Menggabungkan sayur-sayuran ke dalam salad dan hidangan pembuka, mencari pelbagai jenis dan warna. Lebih mendalam warna, semakin banyak nutrien yang ada di sayuran. Sekiranya sayur-sayuran paling gelap bukanlah rasa manis seperti yang anda suka, cincang dan campurkan dengan sayur-sayuran lain.
Biji-bijian yang diperkaya
Roti bijirin dan bijirin seringkali diperkayakan dengan nutrien, termasuk serat. Sesetengah bijirin berasaskan bran mengandungi antara 12mg dan 24mg besi setiap hidangan, kata Jackson Seigelbaum Gastroenterology. Bijirin berasaskan bijirin juga merupakan sumber zat besi yang baik, seperti roti utuh atau sebagainya. Biji utuh kurang merosakkan paras gula darah dan menyediakan pelbagai nutrien yang boleh menyokong kesihatan fizikal, termasuk pengurusan besi yang sihat. Nikmati makanan berasaskan bijirin sebagai sebahagian daripada makanan yang sihat, seimbang yang mudah untuk gula darah anda.
Produk tenusu rendah lemak
Produk tenusu rendah lemak menyediakan sejumlah besar besi serta protein tanpa lemak, kalsium dan vitamin D. Mereka rendah lemak tepu dan boleh membantu menyokong paras gula darah yang sihat. Pertimbangkan susu rendah lemak, yogurt dan keju cottage sebagai sebahagian daripada rejimen pemakanan sihat anda. Satu hidangan bersamaan dengan 1 cawan susu atau yogurt atau 1/2 cawan keju kotej rendah lemak.
