Intoleransi Telur
Intoleransi telur berlaku jika anda tidak boleh mencerna protein yang terdapat dalam kuning telur, putih telur atau kedua-duanya. Selepas anda menelan makanan, usus kecil anda mencipta enzim untuk memecahkan gula dan protein dalam makanan. Sekiranya anda tidak menghasilkan enzim yang betul untuk mencerna protein yang terdapat dalam telur, protein dari telurnya tidak dapat dicerna dan kekal di dalam usus anda. Apabila protein memasuki kolon, bakteria membentuk sekitar mereka, yang menyebabkan simptom intoleransi telur yang paling biasa.
Gejala
Gejala yang paling biasa berkaitan dengan intoleransi telur termasuk gas yang berlebihan, kembung perut, kekejangan perut, sakit, cirit-birit, mual dan muntah. Gejala daripada intoleransi telur biasanya berkembang di mana saja dari 30 minit atau sehingga dua jam selepas anda mengambil telur. Keparahan gejala boleh bergantung kepada bagaimana anda tidak bertoleransi terhadap protein. Usus anda boleh menghasilkan sejumlah enzim tertentu yang sebahagiannya mencerna protein, atau anda mungkin tidak menghasilkan sebarang enzim sama sekali. Sekiranya anda mengalami sakit perut teruk atau perhatikan darah dalam muntah atau najis anda, hubungi doktor anda dengan serta-merta.
Rawatan
Intoleransi telur tidak dapat diubati, tetapi ia boleh dirawat melalui pengenalpastian dan penghindaran. Bercakap dengan doktor atau ahli gastroenterologi untuk menerima diagnosis klinikal keadaan anda. Sebaik sahaja anda didiagnosis, anda perlu mengelakkan makan telur dan produk sampingan telur. Telur boleh dilabel sebagai bahan di bawah nama yang berbeza. Sebagai contoh, bahan-bahan berikut semuanya dibuat dari telur: globulin, albumen, livetin, serbuk telur, ovomucin, protein, lesitin, ovoglobulin dan vitellin. Kerajaan persekutuan menghendaki makanan yang dibungkus mendedahkan penggunaan telur pada label produk. Baca label dengan teliti sebelum anda menelan sebarang produk makanan.
Pertimbangan
Oleh kerana intoleransi telur dan alahan telur biasanya keliru, anda harus berbincang dengan doktor tentang gejala anda. Alahan telur boleh menyebabkan gejala yang mengancam nyawa untuk membentuk jika anda mempunyai reaksi alergi yang teruk. Sekiranya anda mengalami sarang, ruam kulit, kesesakan hidung atau asma selepas anda mengambil telur, kemungkinan besar anda mempunyai alergi, bukan intoleransi.
