Mentega Almond adalah salah satu makanan yang paling disukai di Amerika Syarikat dan di luar negara. Ia digunakan secara meluas dalam kek buatan sendiri, cookies, puding, shake protein, smoothies dan bar tenaga. Pengilang mendakwa bahawa ia adalah sumber vitamin E, magnesium, potassium dan monounsaturated yang sangat baik. Faedah kesihatan badam disokong oleh sains, jadi tidak hairanlah para pakar pemakanan mengesyorkan merawat ini.
Butter Butter vs Peanut Butter
Semakin banyak orang bertukar dari mentega kacang hingga mentega badam. Walaupun kedua-duanya mempunyai nilai pemakanan yang sama, yang kedua lebih tinggi dalam serat, vitamin dan mineral. Satu sudu mentega badam menyediakan nutrien berikut:
- 98 kalori
- 3.3 gram protein
- 3.01 gram karbohidrat
- 1.6 gram serat
- 8.8 gram lemak
Rasa lazat ini penuh dengan kalsium, fosforus, magnesium, niacin, riboflavin dan folat. Ia juga mempunyai dos vitamin E dan omega-3 yang besar. Mentega kacang, dengan perbandingan, menyampaikan 94 kalori, 3.8 gram protein, 3.4 gram karbohidrat, 7.9 gram lemak, 1.1 gram serat dan sebilangan besar kalsium, magnesium, potassium, zink, vitamin E dan vitamin B.
Ia tidak mudah untuk memilih pemenang dalam debat mentega badam berbanding perbahasan kacang tanah. Mentega badam, walaupun, lebih rendah dalam lemak tepu dan lebih tinggi dalam serat dan lemak tak tepu. Selain itu, ia mengandungi kurang gula dan jumlah kalsium, kalium, magnesium dan mineral lain yang lebih tinggi. Kedua-dua produk berbeza-beza dalam kualiti dan nilai pemakanan bergantung kepada jenama, jadi pastikan anda menyemak label.
Adakah Almond Mentega Sihat?
Apabila dimakan sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang, mentega badam boleh memberi manfaat kepada seseorang dari sebarang umur. Pertama sekali, ia dibuat daripada badam, jadi ia mempunyai dos yang tinggi lemak lemak, protein, karbohidrat yang lambat dan serat. Mengikut ulasan 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi, kacang-kacangan ini bukan hanya menurunkan kolesterol jahat tetapi juga mengekalkan paras kolesterol yang baik dan melindungi daripada masalah kardiovaskular. Penghidap penyakit jantung yang menambahkan 10 gram badam kepada makanan harian mereka mengalami penurunan utama dalam kadar trigliserida dalam masa enam minggu.
Almond juga baik untuk otak anda. Satu kajian pada tahun 2016 yang diterbitkan dalam jurnal Brain Research Bulletin mendapati bahawa tikus yang diberi makan badam mempunyai ingatan yang lebih baik dan kadar disfungsi kognitif dan penyakit neurodegenerative yang lebih rendah. Kacang renyah ini sangat bermanfaat untuk orang tua, menjaga otak mereka tajam dan melindungi terhadap gangguan berkaitan dengan usia seperti Alzheimer dan demensia.
Almond Butter and Weight Loss
Semak fakta pemakanan badam dan anda akan melihat bahawa kacang-kacangan ini tidak betul-betul rendah kalori dan lemak. Namun, snek pada kacang badam boleh membantu anda mendapatkan lebih leaner dan menyimpan pound. Percubaan klinikal 2015 yang diketengahkan dalam Journal of the American Heart Association menunjukkan bahawa penggantian makanan berkebun tinggi untuk badam boleh mengurangkan kadar lemak dan kolesterol abdomen. Subjek yang membuat perubahan pada diet mereka kehilangan berat badan yang signifikan - terutamanya di kawasan abdomen - dalam tempoh enam minggu.
Oleh kerana kandungan proteinnya yang tinggi, mentega badam menindas selera makan dan membantu memelihara massa tanpa lemak semasa anda sedang menjalani diet. Nikmati merawat ini pada waktu pagi untuk meraih manfaat sepenuhnya. Penyelidikan menunjukkan bahawa sarapan pagi protein tinggi dapat meningkatkan kenyang dan mencetuskan perubahan positif dalam hormon selera, menjadikan penurunan berat badan lebih mudah.
Mentega badam juga merupakan sumber serat dan lemak tepu tak tepu (PUFAs) yang sangat baik. Kedua-dua nutrien ini membantu dalam pengurusan berat badan dan kawalan selera dengan mengurangkan rasa lapar dan mengisi anda dengan cepat. PUFAs menekan selera makan dan meningkatkan kenyang ke tahap yang lebih tinggi daripada lemak jenuh dan tak jenuh. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan makanan yang kaya dengan PUFA setiap hari mungkin secara positif mengubah hormon yang mempengaruhi selera makan.
Simpan Gut Anda Sihat
Perlu satu lagi sebab untuk memasukkan mentega badam dalam diet anda? Mengikut percubaan klinikal 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi, badam menggalakkan kesihatan usus dengan meningkatkan jumlah bakteria baik di saluran gastrousus. Rawatan yang sihat ini meningkatkan pengeluaran butyrate, yang boleh membantu meningkatkan fungsi penghalang usus dan kawalan glisemik sambil mengurangkan keradangan usus. Serat dan prebiotik dalam almonds memakan bakteria usus, yang membawa kepada mikrobota yang lebih sihat.
Tambahan pula, badam mentah dan panggang mengandungi sebatian prebiotik. Ini bermakna tidak kira apa jenis mentega badam yang anda pilih, anda akan meraih faedah. Pastikan anda mengelakkan mereka yang mempunyai kandungan gula dan aditif yang tinggi.
Lindungi Kulit Anda Secara Semulajadi
Anda mungkin pernah mendengar bahawa kecantikan bermula dari dalam ke luar , dan benar bahawa apa yang anda makan memberi impak bagaimana anda melihat dan merasa. Jika diet anda sebahagian besarnya berdasarkan makanan ringan dan merawat manis, kulit anda akan menderita. Perubahan kecil, seperti menggantikan kuki atau cip kegemaran anda dengan kacang, boleh membuat perbezaan yang besar.
Satu cawan separa badam menyediakan 40 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin E. Mentega badam lebih tertumpu dan memberikan lebih banyak nutrien setiap hidangan berbanding dengan jumlah kacang mentah yang sama. Vitamin E, salah satu daripada sebatian utamanya, memberi manfaat kepada kulit anda dalam beberapa cara.
Vitamin larut lemak ini melindungi kulit anda dari radikal bebas dan sinaran UV, memancarkan tekanan oksidatif dan menggalakkan penyembuhan luka. Ia juga boleh membantu melegakan gejala psoriasis, dermatitis atopik, sindrom kuku kuning dan gangguan kulit biasa yang lain.
Cara Menikmati Mentega Almond
Apabila ia datang untuk menggabungkan almond mentega ke dalam diet anda, kreativiti anda adalah satu-satunya had. Tambah bahan krim ini untuk goncang protein dan smoothies, disebarkan pada wafel, pancake atau roti bakar, campurkan dengan yoghurt Yunani atau gunakannya dalam sos kegemaran dan topping anda.
Cuba resipi mudah seperti kue mentega badam, bola tenaga, cawan oat dengan mentega badam, bar coklat buatan sendiri, brownies dan ais krim, untuk menamakan beberapa. Campurkan mentega badam, serbuk koko mentah, oat, stevia dan flaxseeds untuk menyediakan bar tenaga yang tidak enak dan tidak enak. Atau tambahnya kepada coklat, kue tanpa gula, pakej protein tinggi dan kek coklat karbohidrat rendah untuk rasa dan pemakanan tambahan.
Pilihan lain adalah dengan menggunakan mentega badam renyah dalam pembalut, sos, kuah, sup dan makanan buatan sendiri yang lain. Ia akan meningkatkan rasa dan kandungan protein. Tambahan pula, anda akan berasa kenyang dengan cepat dan mengelakkan makan berlebihan tanpa menyedarinya.
Buatlah Buttermilk Anda Sendiri
Mentega badam yang terdapat di kedai-kedai tidak semestinya sihat. Beberapa jenis membungkus banyak gula, lemak hidrogenasi, pengawet dan rasa sintetik. Jenama organik adalah pilihan yang baik, tetapi mereka mempunyai tag harga yang tinggi. Pertimbangkan untuk membuat mentega badam di rumah untuk menjimatkan wang dan mengawal sepenuhnya bahan-bahan yang digunakan.
Mulakan dengan resipi asas yang memerlukan hanya beberapa bahan. Apa yang anda perlukan adalah sedikit madu, secubit almond dan garam yang kering. Campurkan semua dalam pengisar, alihkan mentega ke bekas plastik kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Jangan ragu untuk menambah cip coklat gelap, serpihan kelapa, serbuk protein, walnut, biji bunga matahari dan barang lain.
