Walaupun hummus agak beraroma, ia tidak mungkin merawat atau mencegah sembelit - masalah kesihatan biasa. Sekiranya anda suka hummus dan selalunya sembelit, anda mungkin dapat mendapatkan bantuan dengan memasak hummus dengan makanan kaya serat.
Asas Sembelit
Sembelit - atau pergerakan usus yang jarang atau menyakitkan - menjejaskan sebahagian besar orang di Amerika Syarikat. Walaupun sembelit boleh disebabkan oleh pelbagai faktor, asupan serat yang tidak mencukupi sering dipersalahkan.
Menurut American Society of Colon dan Rectal Surgeons, orang dewasa yang sihat sepatutnya makan sekurang-kurangnya 25 hingga 30 gram serat makanan setiap hari, walaupun kebanyakan individu hanya memakan separuh jumlah yang disyorkan. Pengambilan air yang mencukupi dan aktiviti fizikal yang tetap juga penting bagi mereka yang ingin mencegah dan merawat sembelit.
Asas Hummus
Hummus adalah penyebaran tradisional Timur Tengah yang dibuat dari kacang chickpeas, pasta tahini, minyak zaitun, bawang putih, jus lemon dan pelbagai herba dan rempah-rempah. Walaupun anda boleh makan hummus dalam pelbagai cara, ia secara tradisional digunakan sebagai mencelupkan sayuran atau roti pita. Walaupun sesetengah orang memilih untuk membuat hummus mereka sendiri di rumah, kini kini tersedia secara meluas untuk pembelian di kebanyakan kedai runcit dalam pelbagai perisa.
Pemakanan Hummus
Bergantung kepada sama ada hummus adalah buatan sendiri atau kedai yang dibeli, kandungan seratnya - yang memberi kesan kepada perkembangan sembelit, serta rawatan dan pencegahannya - mungkin berbeza-beza.
Sebenarnya, 1 sudu besar hummus buatan sendiri mengandungi hanya serat 0.6 gram, manakala jumlah yang sama dengan hummus yang disediakan secara komersial mengandungi 0.9 gram serat.
Oleh kerana satu hidangan hummus adalah sama dengan 2 sudu besar, anda boleh mengharapkan untuk mendapatkan 1.2 dan 1.8 gram serat, masing-masing, dalam setiap hidangan hummus buatan sendiri dan komersial yang disediakan.
Mengisi Serat
Menggabungkan hummus dengan makanan yang kaya dengan nutrien lain mungkin cara yang berkesan untuk meningkatkan pengambilan serat dan membantu mencegah atau melegakan sembelit. Sayuran - seperti brokoli mentah - sering dihidangkan di samping hummus dan boleh menyumbang kira-kira 4 gram serat makanan dalam hidangan 1-cup. Wortel, sayur-sayuran popular lain yang dipasangkan dengan hummus, juga akan menyediakan hampir gram serat makanan dalam 1 cawan.
Roti pita roti gandum, yang menyediakan kira-kira 5 gram serat makanan dalam satu hidangan, juga merupakan tambahan yang baik kepada mana-mana dulang hummus. Oleh itu, menikmati snek 2 sudu hummus dengan brokoli, wortel, atau pita gandum boleh menyediakan 5 hingga 7 gram serat makanan, iaitu 17 hingga 28 peratus daripada keperluan harian anda.
