Ia sentiasa pintar untuk menyimpan aiskrim stok untuk sandwic dan salad, tetapi jangan begitu cepat untuk menggunakan sayur-sayuran tanpa mencuci yang baik. Kebanyakan sayur-sayuran mudah dibilas di bawah air yang mengalir, tetapi sayur-sayuran berdaun sedikit berbeza - jadi apakah cara yang betul untuk mencuci selada ais?
Lettuce: Rasa Besar, Pemakanan Besar
Walaupun aiskrim selalunya dianggap paling kurang daripada sayur-sayuran berdaun - bayam dan romaine adalah lebih berkuasa, bercakap secara berkhasiat - ia sama sekali tidak baik untuk anda. Senarai USDA cangkir selada ais yang dicincang sebagai mempunyai kira-kira 10 kalori dengan hanya 2 gram karbohidrat dan sedikit lebih daripada setengah gram protein. Ia bukan sumber banyak vitamin dan mineral, walaupun ia mempunyai kira-kira 14 peratus nilai vitamin anda yang diperlukan setiap hari.
Walau bagaimanapun, seperti semua sayur-sayuran, terdapat beberapa kebimbangan kesihatan jika anda memakannya tidak dimakan. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS menerangkan bahawa hasilnya hanya dapat menyebabkan penyakit makanan seperti daging atau produk unggas. Itu kerana apabila hasil tumbuh di ladang, ia dapat dengan mudah dicemari dengan melepaskan haiwan, bahan berbahaya dalam kotoran atau air, dan juga kebersihan yang buruk di kalangan pekerja. Seperti yang dijelaskan FDA di bahagian lain tapaknya, setiap tumbuhan ditangani oleh seorang anak kapal semasa musim menuai.
Cara Mencuci Lettuce Merah
Berikut adalah cara anda boleh mencuci selada ais anda untuk memastikan ia selamat untuk digunakan dan melindungi diri anda daripada sakit:
- Basuh tangan: FDA mengesyorkan mencuci tangan dengan air panas dan sabun selama 20 saat sebelum dan selepas semua penyediaan makanan.
- Periksa pakej: Jika anda membeli selada ais krim sebelum ini, ia tidak memerlukan pembersih selada. Akademi Pemakanan dan Dietetik menjelaskan bahawa sesetengah sayuran berwarna akan dilabel "sedia untuk dimakan." Walau bagaimanapun, jika anda bekerja dengan ketua salur utuh atau pakej tidak mengatakan sebaliknya, hanya anggap anda perlu mencucinya.
- Katakanlah nope to soap: Walaupun pemasaran di luar sana, anda boleh menggunakan air kosong untuk membersihkan sayur-sayuran anda. FDA menekankan bahawa anda tidak boleh menggunakan peluntur atau detergen. Malah pembersihan sayur-sayuran komersial bukanlah pilihan terbaik. The Colorado State University Extension menjelaskan bahawa ini belum dipelajari cukup untuk menyeragamkan keberkesanan mereka atau untuk memahami keselamatan mana-mana residu mereka mungkin meninggalkan pada sayuran.
- Sediakan selada: Sebelum anda mencuci selada ais anda, pastikan untuk memeriksanya. Menghasilkan untuk Yayasan Kesihatan yang Lebih Baik mengesyorkan memilih kepala selada dengan daun segar yang bersih dan daun dalam yang padat. Potong sebarang kawasan yang rosak pada daun atau kulit, mengikut syor Akademi Pemakanan dan Dietetik. Buang mana-mana daun luar yang koyak atau lebam.
- Beri daun yang rendam: Setelah anda membilas kepala di bawah air yang mengalir dingin, keluarkan teras dan potong daunnya. Colorado State University Extension mengatakan untuk membenamkan daun dalam semangkuk air sejuk selama beberapa minit untuk melonggarkan kotoran. Anda boleh menambah cuka ke dalam tab mandi sebagai pembersih lettuce yang mudah dan selamat jika anda ingin - gunakan setengah cawan cuka setiap 1 cawan air.
- Keringkannya: Setelah mencuci selada ais anda, pastikan anda membersihkan dengan tuala atau keringkan dengan pemutar salad supaya daun anda tidak lembap.
Menggunakan Lettuce Anda yang Dibasuh
Anda kini boleh menggunakan selada ais untuk sandwic dan salad. Sekiranya anda tidak bersedia menggunakan hak ais selada dengan betul, hentikan proses pembersihan. Seperti yang diterangkan oleh Colorado State University Extension, hasil membasuh sebelum anda menyimpan ia boleh menggalakkan pertumbuhan bakteria dan menjadikannya lebih cepat merosakkan.
Apabila daun salai benar-benar kering, simpannya dalam bekas kedap udara seperti beg plastik dan gunakannya dalam masa satu minggu, mengikut cadangan Produktif untuk Yayasan Kesihatan yang Lebih Baik.
Akhirnya, University of Illinois Extension tidak menggalakkan menyimpan salad dengan menghasilkan seperti epal, pir dan pisang, yang melepaskan gas etilena. Ejen pemanis semulajadi ini akan menyebabkan selada menjadi coklat dan mereput terlalu cepat, jadi anda tidak akan mempunyai selada ais untuk sandwic atau salad anda untuk sekian lama. Sekiranya anda melihat selada itu mula kelihatan licin atau mengembangkan bintik hitam, buangnya.
