Tanpa membasuh bayam dengan teliti sebelum makan, makanan anda mungkin memaparkan rasa dan tekstur pasir yang tidak diinginkan di setiap gigitan. Makanan super nutrien ini tumbuh paling baik di tanah berpasir, tetapi zarah-zarah pasir kecil cenderung bersembunyi di kedutan dan lipatan daun bayam. Sekiranya anda mempunyai banyak bayam, anda boleh mencuci semua sekaligus, dan simpan ia kering di dalam peti sejuk anda untuk digunakan seperti yang diperlukan. Selepas mencuci, anda boleh memancing bayam, makannya mentah sebagai sebahagian daripada salad, atau campuran dengan buah untuk membuat smoothie hijau.
Langkah 1
Klip panjang berpunca dari daun bayam dengan sepasang gunting dapur.
Langkah 2
Bilas daun bayam dengan teliti di bawah air mengalir sejuk untuk menghilangkan sebanyak kotoran dan serpihan seperti yang anda lihat. Walaupun prosesnya memakan masa, anda mendapat hasil terbaik apabila anda membilas daun secara individu.
Langkah 3
Isikan periuk atau mangkuk besar dengan air sejuk. Gosok daun bayam dalam air sejuk di dalam periuk atau mangkuk.
Langkah 4
Benarkan daun bayam untuk berendam selama antara lima hingga sepuluh minit untuk membolehkan kotoran dan pasir yang tinggal untuk menetap di bawah periuk. Gelombang bayam daun bolak-balik setiap 2 hingga 3 minit di dalam air sejuk untuk menggoncang kotoran dan pasir dari daun.
Langkah 5
Pilih daun bayam daripada air sejuk dengan tangan; jangan tuangkannya kerana kotoran yang diselesaikan akan bercampur dengan daun. Letakkan daun bayam dalam colander dan sisihkan.
Langkah 6
Tuangkan air rendam sejuk dari pot atau mangkuk pertama dan bilas kotoran dan pasir yang diselesaikan di bahagian bawah. Keringkan periuk atau mangkuk dengan teliti dengan tuala kertas kering.
Langkah 7
Isi periuk atau mangkuk yang dibersihkan sekali lagi dengan air sejuk. Letakkan bayam kembali ke dalam periuk perendaman atau mangkuk. Berputar bayam di sekitar air sejuk setiap dua hingga tiga minit sambil merendam untuk menghilangkan sebarang kotoran dan pasir yang tinggal dari daun.
Langkah 8
Tarik daun bayam dari periuk rendam atau mangkuk dan letakkannya ke dalam pemutar salad. Tarik tali pada pemutar salad untuk memutar bakul, memaksa air dari bayam. Keluarkan bakul dari pemutar salad dan tuangkan air yang berlebihan kemudian lap kering dengan tuala kertas. Ulangi langkah ini sehingga daun bayam adalah kering. Sekiranya anda tidak mempunyai pemutar salad, keluarkan air yang berlebihan dari daun bayam dengan tuala kertas untuk mengeringkan daun.
Langkah 9
Letakkan daun bayam pada tuala kertas kering ke udara kering selama kira-kira sejam sehingga daun kering sepenuhnya.
Langkah 10
Balutkan daun bayam dalam tuala kertas kering dan bersih dan letakkannya dalam beg plastik untuk penyimpanan. Simpan bayam dalam laci crisper peti sejuk anda untuk memastikan ia segar.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Gunting dapur
Pot atau mangkuk
Colander
Tuala kertas
Salad pemutar
Petua
Bayam mesti dikeringkan dengan teliti sebelum menyimpan untuk menghalang daun bayam daripada meresap dan mencetak. Daun bayam sepenuhnya kering lebih lama lagi, sementara bayam basah cepat menjadi berlendir dalam simpanan.
