Kunyit adalah rempah berwarna kuning terang yang sering digunakan dalam masakan Asia. Kunyit mengandungi kurkumin bahan aktif, yang merupakan antioksidan yang menunjukkan sifat anti-radang dalam keadaan seperti arthritis, keseleo otot dan kecederaan lain. Di samping itu, kunyit boleh mencegah dan melambatkan pertumbuhan kanser, melindungi daripada penyakit hati dan membantu mengurangkan gejala-gejala keadaan pencernaan seperti sindrom usus. Walaupun hanya menambah kunyit untuk memasak harian anda akan meningkatkan penggunaan dan meningkatkan rasa, terdapat kaedah lain untuk meningkatkan pengambilan dan menggalakkan pengurangan keradangan yang mungkin.
Waktu Teh
Walaupun penggunaan kunyit di masakan tradisional Asia, seperti kari, lazim di dapur, minuman panas adalah cara lain untuk menikmati rempah dan merawat keradangan yang mungkin. Untuk membuat periuk teh kunyit, hanya rebus 4 cawan air dan tambah satu sudu teh kunyit tanah. Rebus selama 10 minit sebelum menerkam ke dalam cawan. Masukkan limau atau madu secukup rasa. Menambah halia menyediakan tambahan anti-radang semulajadi.
Gosok Beberapa Di
Kaedah lain untuk menangani keradangan dengan kunyit melibatkan aplikasi topikal. Serbuk kunyit yang dicampurkan dengan bahan-bahan seperti air suam, susu hangat atau minyak bijan membuat pes yang, apabila digunakan pada kulit, membantu mengurangkan keradangan dan bengkak. Dalam ubat Ayurveda, pes kunyit sering digunakan untuk membersihkan luka, mengurangkan keradangan dan mempromosikan penyembuhan.
Elakkan Rasa
Jika rasa kunyit tidak menarik, suplemen makanan menawarkan kaedah lain untuk meningkatkan penggunaan kunyit untuk membantu pengurangan keradangan. Pengarah ubat integratif di Northern Westchester Hospital di New York, Dr. Minerva Santos, mengesyorkan 1, 000 miligram suplemen kunyit setiap hari untuk pesakit yang mengalami keradangan sendi, manakala Pusat Perubatan Universiti Maryland mengesyorkan 400 hingga 600 miligram tiga kali sehari. Makanan tambahan kunyit boleh didapati dalam tablet atau kapsul.
Apabila Dihindari
Walaupun kuantiti kunyit dalam memasak umum dianggap selamat, dos yang lebih besar boleh menimbulkan risiko bagi orang yang mempunyai keadaan perubatan tertentu atau yang mengambil ubat tertentu. Sebelum menambah kuantiti atau kunyit ke diet anda atau mengambil makanan tambahan, berbincanglah dengan doktor anda tentang apa-apa komplikasi yang mungkin. Banyak kunyit boleh menyebabkan sakit perut dan ulser. Kunyit boleh menyebabkan penurunan paras gula darah apabila diambil dengan ubat diabetes, serta mengganggu pembekuan darah pada pesakit yang mengambil warfarin atau ubat-ubatan yang serupa.
