Cara memasak sos spageti

Tomato adalah ahli keluarga malam yang mematikan dan pada asalnya dianggap beracun apabila mereka mula diperkenalkan ke England. Sebenarnya, tomato penuh dengan likopen yang sihat, beta karotena dan beberapa vitamin dan mineral, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Tomat mempunyai banyak vitamin C, dan beberapa jenis tomato mempunyai banyak asid yang boleh membuat saus pahit atau masam. Jika sos spageti anda terlalu masam, anda boleh mempercepatkannya untuk menjadikannya lebih sesuai dengan keinginan anda.

Spageti dan bebola daging. Kredit: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

Langkah 1

Kacau gula untuk membuat sos yang sangat manis. Jika anda lebih suka, anda boleh menggunakan madu sebaliknya. Masukkan gula 1 sudu teh. pada satu masa, biarkan sos masak selama 2 minit dan rasa. Lebih banyak gula atau madu yang anda tambah, sos manis anda akan menjadi.

Langkah 2

Tambah sayur manis untuk resipi anda. Rebus 1 cawan lobak merah atau gunakan lada merah manis daripada lada beling hijau. Tumis sayur-sayuran dalam minyak zaitun untuk meluahkan gula sebelum menambahnya kepada sos. Sayur-sayuran ini akan menambah semulajadi, rasa manis untuk saus anda daripada gula atau madu.

Langkah 3

Gantikan tomato kuning atau oren untuk separuh tomato dalam resipi anda. Tomat kuning dan oren kurang berasid daripada pelbagai merah. Dengan menggantikan separuh tomato, anda masih mendapat warna merah tetapi kurang asid dan masam.

Langkah 4

Masukkan wain manis, seperti lambrusco atau zinfandel putih, kepada sos. Sos ini akan menambah rasa manis dan alkohol juga akan menambah lebih banyak rasa kepada sos.

Langkah 5

Coklat beberapa sosej Itali yang manis dan masukkannya ke dalam sos anda sambil simmers. Sosej Itali manis mempunyai rempah-rempah seperti anise yang akan menambah manis kepada sos. Gunakan sebanyak atau sedikit sosej yang anda suka. Satu lb sosej dalam 1 qt. Sos membuat saus yang cukup gemuk.

Langkah 6

Gabungkan mana-mana atau semua perkara di atas. Buat sos anda dengan campuran tomato, tambah wain dan sayur-sayuran manis, simmer beberapa sosej dalam campuran dan buangkan gula untuk menyelesaikannya.