Yis pemakanan, yang terdapat di kedai-kedai makanan kesihatan, adalah berbeza daripada yis yang digunakan untuk membakar roti atau yis brewer. Ia digunakan sebagai suplemen dalam smoothies, gravies, sup dan casseroles atau digabungkan dengan kacang untuk membuat "keju mentah". Rasa cheesy menjadikannya tambahan yang lazat untuk popcorn dan salad. Menurut Sundance Natural Foods, yis pemakanan menyediakan 18 asid amino dan merupakan protein lengkap. Ia juga kaya dengan B-vitamin, menjadikannya tambahan yang sihat untuk diet vegetarian. Simpan ragi pemakanan dengan betul untuk mengekalkan kualiti dan nilai pemakanannya.
Langkah 1
Beli serpih yis pemakanan secara pukal dari kedai makanan kesihatan tempatan anda atau dari sumber dalam talian. Pilih kepingan atas granul kerana ia mempunyai rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih halus.
Langkah 2
Letakkan serpih yis dalam bekas kedap udara. Gunakan balang kaca, bekas plastik yang ditutup dengan tudung, atau beg beku yang kukuh dengan penutupan zip.
Langkah 3
Letakkan bekas dalam ruang gelap seperti pantri atau almari.
Langkah 4
Jauhi haiwan peliharaan. Sarma Melngailis dan Matthew Kenney dalam "Raw Food, Real World" ambil perhatian bahawa kucing cenderung tertarik kepadanya dan boleh merobek kantong terbuka dan bekas produk.
Langkah 5
Simpan sehingga setahun.
Petua
Ahli diet berdaftar Elizabeth Brown yang disenaraikan dalam terbitan "Santa Monica Daily Press" pada 25 April 2009 bahawa yis pemakanan boleh dinikmati oleh mereka yang sensitif terhadap ragi yang digunakan dalam roti atau bir kerana ia dinyahaktifkan dan bebas dari Candida albicans. Jenis ragi pemakanan yang bertenaga mungkin lebih baik untuk vegetarian, kerana ia menawarkan lebih banyak vitamin B yang biasanya terdapat dalam produk haiwan.
Gunakan yis pemakanan untuk menambah rasa yang gurih untuk persediaan mentah seperti keropok kering.
